Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

César Mellior es un cocinero venezolano afincado en Panamá al que no conocí durante mis años en Caracas a pesar de que hemos descubierto tantos vínculos comunes desde que nos conocimos, el más importante el de su hermana Gus. En Panamá, después de un periodo bien interesante en los fogones del restaurante Ten Bistro en los bajos del Hotel de Ville del centro financiero de la capital panameña, ahora César está inmerso en un nuevo y apasionante proyecto, el Oldies Pub & Restaurant , un espacio con varios ambientes en el corazón del barrio residencial de Bellavista cuya vocación es ofrecer un punto de encuentro para los nostálgicos, trentañeros, cuarentones o simplemente jóvenes apasionados de la cada vez más reivindicada cultura pop de los años ochenta del siglo pasado. . En Oldies es posible disfrutar de buena música acompañada de video clips de la época o conciertos en vivo de la Madonna de Like a Virgin , de Bono y los U2 cuando entonaban el Sunday bloody Sunday , David Bowie, Mi...

Cuando uno ejerce el papel de anfitrión en un evento público, son muchas las expectativas, ocupaciones y preocupaciones previas a la celebración del acto. A pesar de los años de experiencia acumulada, es imposible evitar un cosquilleo ante la incertidumbre del resultado final del esfuerzo. . El miércoles 27 en Orígenes vivimos unas horas mágicas en donde todo se desarrolló según lo planeado en cuanto a la calidad de servicio a la que aspiraba. Nuestros invitados disfrutaron desde principio a fin en un ambiente distendido y espontaneo que incluso me motivó a descartar alguno de los recursos preparados para mantener el interés de los asistentes a lo largo de la noche: no prendí los audiovisuales que mostraban la elaboración del ron, no agarré el micrófono para hacer parlamentos ni puse en marcha una rifa de productos premium... no hacía falta hacer nada más que integrarse y vivir la fiesta al máximo, como organizador simplemente llegó un momento en que dejé de que todo fluyera a través e...

En Indigo hemos pasado algunas noches muy divertidas en su barra y en un ambiente muy cordial con las personas que dirigen el proyecto, hasta el punto de que nunca vemos la hora del cierre. Si bien funciona gran parte del día yo lo identifico como espacio nocturno para escuchar buena música, reunirme con amigos, buenas tertulias y mejores tragos. . En ocasiones hemos cenado, sobre todo cuando organizan eventos gastronómicos monográficos de comida magrebí o asiática. De la carta me gusta el pulpo, la selección de boquitas libanesa y en los principales suelo repetir las brochetas de cordero con menta y la salsa picante típica de Marruecos o Tunez, la harissa. Buena relación calidad / precio. . Por la bien ganada amistad y familiaridad con todo el equipo, solo tengo buenas palabras sobre el trato del servicio. Para nosotros, uno de los espacios para construir noches distintas y conocer a gente divertida en nuestra zona favorita de la ciudad: el casco antiguo.