Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

CAVA ALTA ALELLA PRIVAT Brut Nature reserva ecológico es un cava elaborado en la costa barcelonesa del Maresme, concretamente en los terruños prestigiosos de Alella tan conocidos por la calidad de sus vinos blancos.  Este cava con mínimo 15 meses crianza de las variedades Pansa Blanca ( Xarel·lo en la D.O. Alella), macabeu y parellada e n cata nos muestra un color amarillo pálido de bubuja fina y elegante, aromas de fruta blanca y almendras en verde con un paso por boca sutil y refrescante con notas de manzana golden.  Perfecto para cruzar un mediodía de julio.

CAVA MARTINEZ ROSÉ de Rimarts. El nombre da a entender una identidad distinta a lo que nos regala a la vista. Brut rosado de Pinot Noir y Garnacha con crianza de hasta 15 meses.  Rosa pálido, casi plateado, burbuja fina y boca suave, levemente cremosa, delicada y refrescante. Todo sutil y ligero como una pluma para tertulia entre amistades y entrantes ligeros.  Es casi como ir a pasar la tarde en unas aguas termales... Relax!!!! La Cuenta: 11€ El Conteo: 7/10

BIENVENIDA A LOS REYES MAGOS con Recaredo, el Rey Melchor del cava catalán. Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008 nos muestra la esencia del paisaje del Penedès, el terroir más perfecto para los vinos espumantes en directa competencia con aquel lugar de Francia llamado Champagne.  Recaredo desde hace años deja atónitos hasta a los franceses más radicales en minusvalorar el método champenoise fuera de sus fronteras, su apuesta y discurso fue innovador en los años en los que el cava apostaba por el volumen de ventas y bajos precios, ellos hablaban solo del valor y calidad del terruño y viñas viejas de Xarel.lo, macabeo y parellada. por los menos de 20 euros que piden no hay champagne que resista el combate, por cierto Robert Parker le da 92 puntos... La Cuenta: 17 a 20€ El Conteo: 9/10

BRUT ROSÉ SADURNÍ OLIVER. Monovarietal de Pinot Noir con 20 meses de crianza y bella explosión floral, alegre y frutal es ideal para el aperitivo o simplemente alegrar cualquier momento que merezca una copa de cava.  Proyecto joven que recupera antigua bodega familiar en el Penedès rebosantes de pasión y sentimientos. La Cuenta: 6€ El Conteo: 7/10

CAVA DE AUTOR. El gran Agustí Torelló Mata rompe moldes con el Brut Nature Gran Reserva Barrica. Macabeo 100% para romper el habitual trío varietal catalán provenientes de 3 terroirs distintos de l'Alt Penedès con viñas de más de 30 años.  Fermentado en barricas de roble francés y criado en la misma barrica 4 meses con sus lías para posteriormente vivir la segunda fermentación y crianza durante 30  meses en botella.  El resultado??? Color dorado seductor, Armonía absoluta y un sorprendente dulzor de brioche con mantequilla y frutas de San Juan con frutos secos y un lividinoso ahumado. Ideal para brindar el Sant Esteve antes de los postres, de los más divertidos del año!!! La Cuenta: 20€ El Conteo: 9/10 

REXACH & BAQUÉS. Brut Nature con 4 años de envejecimiento y las 3 variedades clásicas del cava del Penedès: Parellada, Macabeu y Xarel.lo. Proveniente de Guardiola de Font Rubí en el Penedès, es la unión de dos familias históricas del mundo del cava, los Baqués con trayectoria desde el siglo XVIII y los Reixach. Cava muy fresco y elegante con notas de panadería y frutos secos tostados y boca con moderada acidez. ideal para postres de milhojas o para tertulias vespertinas. De calidad muy superior a su precio para esta edición especial elaborada para el Celler Torras de Esplugues de Llobregat La Cuenta: 6€ El Conteo: 7/10

El cava ANNA DE CODORNIU es el superventas de las históricas bodegas Codorniu. De diseño sobrio y con el blanco como dominante de pronto nace una versión totalmente opuesta, la SWEET EDITION. Sweet Edition se ofrece como una edición limitada en colaboración con Mr. Wonderful que altera la imagen conocida de la marca para ofrecernos un versión juvenil y dulce a la conquista de nuevos gustos con una gráfica para vestir "momentos" felices y de marcado protagonismo femenino.  Cava Demi Sec o claramente dulce para amores de mediodía, orientado a maridajes asiáticos y como ingrediente de cocteles con cava para el brunch, una mimosa sin duda dulce y placentera.  Como vino la base es un Chardonnay muy goloso en un 70% y las 3 variedades del cava catalán para suavizar aún más el dulzor en boca... A ellas les encantó  La Cuenta : 8.5€ El Conteo : 6/10

TRES LUSTROS DE GRAMONA. Enorme este cava gran Reserva 2006 brut nature de uno de los cavistas más innovadores y pujantes de Cataluña. 70% Xarel.lo y 30% macabeo y una crianza de 72 meses, el doble de tiempo que marca la D.O. para los Gran Reserva.  El resultado es la máxima finura y cremosidad en burbuja, un perfil fresco y con sutiles notas vegetales además de sentirnos como en un obrador de pastelería francesa con panes y brioche de mantequilla humeantes. Extraordinario. La Cuenta: 22€ El Conteo: 9/10 ridícula relación. Calidad-precio