Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

El cocinero venezolano Sumito Estévez además de su actividad culinaria es conocido en nuestro continente por su aparición televisiva en canales especializados de cocina. Tiene también una gran actividad en la red y colabora con varios medios de prensa. Gracias a su sensibilidad y su facilidad para comunicar es capaz de ofrecernos escritos como el que recientemente ha publicado en su blog y que hoy es motivo de recomendación. . En esta ocasión Sumito nos deleita con un texto sobre "El Maravilloso mundo de Alicia" con motivo del próximo estreno de la versión cinematográfica de Tim Burton de una de las obras cumbres de la literatura juvenil, Alicia en el país de las maravillas. En su pensamiento, Sumito destaca la relevancia de la comida en el argumento de la obra, pero para no avanzarles demasiado simplemente os invito a su lectura: Enlace a " El Maravilloso mundo de Alicia "

Durante los últimos meses de mi estancia en Venezuela asistí como testigo de excepción y tuve el privilegio aportar un granito de arena al movimiento imparable de un grupo de cocineros comprometidos con una causa: la creación de una Asociación Civil que representara los intereses de los profesionales de la cocina y defendiera la idea de un sector cohesionado para trabajar unidos en aras de difundir la pujanza y valores propios de la gastronomía de Venezuela. . Desde la distancia física, que no emocional, que ahora me separa de muchos de aquellos amigos, he seguido la lenta pero imparable consolidación de aquellas pretéritas intenciones nacidas al abrigo de tertulias y reuniones para parir ideas. Hoy las ilusiones son realidad bajo el paraguas de un ente Venezuela Gastronómica Asociación Civil . Recuerdo las palabras premonitorias del que hoy tiene la responsabilidad del cargo de Presidente, Sumito Estévez, allá por el mes de agosto o septiembre del año pasado pretendía marcar un primer...

SIEMPRE AMIGOS ES UNA FUNDACION QUE SE UNE CON VENEZUELA GASTRONOMICA Y JUNTAS COCINARAN ESPERANZAS Y TOCARAN EL CORAZON DE TODOS POR LA VENEZUELA QUE SI QUEREMOS. . Para asistir llamar por los teléfonos (0212) 257-9134 y (0212) 985-0540 (0416) 7278790 y siempreamigosvenezuela@gmail.com para toda la información que deseen, hacer sus reservaciones, y para comprar sus entradas MENÚ PARA LA CENA DE LOS GRANDES CHEFS (03 DE JUNIO DEL 2009) . Abrebocas Chefs: Enrique Limardo, Tatiana Mora y Alonso Nuñez El Antipasto A La Venezolana . Entrada Fría Chefs: Pocho Garcés, Eduardo Moreno y Federico Tischler Tabule De Mañoco Con Mariscos . Sopa Chefs: Carlos García, Laurent Cantineaux y David Possner Cruzao a seis manos . Pescado Chefs: Sumito Estévez, Francisco Abenante y Reisson Frioni Pargo Con Salsa De Coco Y Curry A La Manera De Güiria . Carne Chefs: Víctor Moreno, Héctor Romero y Paul Launois Palo A Pique De Cerdo Con Arroz Jazmín Y Plátano Caramelizado . Pre-Poste Chefs: María Elisa Röme...