Durante los últimos meses de mi estancia en Venezuela asistí como testigo de excepción y tuve el privilegio aportar un granito de arena al movimiento imparable de un grupo de cocineros comprometidos con una causa: la creación de una Asociación Civil que representara los intereses de los profesionales de la cocina y defendiera la idea de un sector cohesionado para trabajar unidos en aras de difundir la pujanza y valores propios de la gastronomía de Venezuela..
Desde la distancia física, que no emocional, que ahora me separa de muchos de aquellos amigos, he seguido la lenta pero imparable consolidación de aquellas pretéritas intenciones nacidas al abrigo de tertulias y reuniones para parir ideas. Hoy las ilusiones son realidad bajo el paraguas de un ente Venezuela Gastronómica Asociación Civil. Recuerdo las palabras premonitorias del que hoy tiene la responsabilidad del cargo de Presidente, Sumito Estévez, allá por el mes de agosto o septiembre del año pasado pretendía marcar un primer calendario que demostrara las serias intenciones del proyecto: "tenemos que conseguir celebrar un congreso antes de las próximas navidades".
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Hoy asisto emocionado al anuncio de la celebración del Primer Congreso de Venezuela Gastronómica AC que bajo el título “Capítulo I: Caracas" se celebrará en el Teatro Trasnocho de Las Merecedes en Caracas el próximo 19 de noviembre de 2009, antes de las navidades como soñaba Sumito en voz alta y que sin duda responde al compromiso, implicación y esfuerzo de todos los miembros de la asociación.
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Un recuerdo muy especial para todos los que han hecho posible materializar la Asociación Civil, que han sabido dotarla de las herramientas, en este caso principalmente el valor del capital humano de todo el grupo, y lo más importante, que las ideas trasciendan para convertirse en una sólida realidad, en este caso tan generosa como abrir puertas y ventanas para que fluya el conocimiento y las experiencias que explican el auténtico valor de la Venezuela Gastronómica. Felicidades amigos.
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Para conocer el programa del Primer Congreso accede al blog de Venezuela Gastronómica Asociación Civil
Oriol siempre recordado y echado en falta:
ResponderEliminarVenezuela gastronómica somos todos los soñadores y entre ellos estás, como siempre, tú. Fuiste la semilla inicial de este proyecto y eso no se olvida.
Sumito