Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Caldes de Montbui es una localidad catalana de la comarca interior del Vallès Oriental a unos 25 kms de Barcelona que tiene fama por sus aguas termales desde tiempos del Imperio Romano. Actualmente el acceso desde Barcelona es muy rápido, en unos 20 minutos, por lo que puede ser una excursión de un día para quienes no quieran profundizar en los alrededores o quedarse en alguno de los hoteles termales para recibir tratamiento.  BAÑOS ROMANOS Interior y exterior de los baños romanos y la famosa fuente pública a pocos metros en la misma plaza, la FONT DEL LLEÓ y su generoso surtidor de aguas termales a temperatura de 76 grados centígrados. La esencia de la fama de Caldes de Montbui se explica  Hotel Balneari Broquetas, fachada e interior modernista La Plaça de la Font del Lleó es el centro neurálgico de la población y acapara la atención del visitante al concentrarse en pocos metros gran parte de los atractivos de la villa termal. La fuente es de hecho el primer ritual para

Los embutidos de Salgot a nivel de penetración en el mercado es innegable que ha logrado la máxima exposición con un buen diseño de marca, amplia variedad pero nos parece que este fuet o sumaia anda muy tímido en sabores, algo parecido a su butifarra de huevo, Le deseamos a esta marca que el ascenso a la fama y ventas vaya acompañado de las recetas y saber hacer de esta sólida referencia de los embutidos catalanes. La Cuenta: 3€ El Conteo: 6/10

Este extraordinario embutido de las Islas Baleares, es único en el mundo por ser un embutido curado como pueda ser un chorizo o salchichón pero con la particularidad de tener una textura de crema no compacta como un paté que permite untar una rodaja de pan, además de ser excelente también para ser degustada en caliente. El formato siempre fue el de un embutido de la parte final del intestino del cerdo, grueso o cular, y para consumir cortamos finas rodajas con un buen cuchillo o extraiamos una porción Su mayor inconveniente siempre fue la conservación debiéndose guardar en la nevera en las estaciones calurosas. En los últimos años ha evolucionado en presentación, principalmente para fomentar un fácil untado y mejorar la conservación en un envase termoprotector. primero se envasaron versiones del producto de baja calidad a imitación de la auténtica sin denominación de origen de marcas populares pero ahora ya podemos adquirir verdadera sobrassada con sello de garantía de origen en

ESPETEC CAN DURAN. Una de las casas elaboradoras de embutidos de mayor arraigo en Catalunya de la localidad de Seva cerca de Vic en la comarca de Osona, zona de mayor reputación en Catalunya y posiblemente en la Península Ibérica de salchichones y embutidos, de hecho amparados bajo la denominación de origen Salchichón de Vic..  Han crecido mucho Can Duran y es posible localizar su espetec, fuet o salchichón tanto en tiendas especializadas como en cadenas de supermercados pero sus productos tradicionales siguen siendo excelentes y con esa sensación de perfecto equilibrio de los ingredientes. La Cuenta: 2 a 2.5€ El Conteo: 7/10

EL FUET DE LA SELVA. fuet, secallona, xolis o sumaia son el manjar favorito de mi hija Selva, cada día un poquito durante 10 años en América para mantener su particular cordón umbilical con la cuna catalana.  Hoy le regalé a Selva el fuet de la Selva... Aunque para su gusto le falta pimienta negra y no reaccionó con la pasión que esperaba ja ja ja La Cuenta: 2,35€ El Conteo: 6/10 #fuet   #secallona   #butifarra   #salchichondevic #salchichon   #llonganissa   #longaniza   #embutits #embutidos   #cerdo