Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

¿es un pájaro?, ¿es un avión?, No, es Superman. Esta popular frase del personaje de comic puede servir para explicar uno de los fenómenos de la Feria Alimentaria que se celebra en Barcelona cada dos años y que es una referencia mundial para todas las empresas del sector de la alimentación y bebidas. Los protagonistas de la industria desde hace años aprovechan esta ineludible cita para presentar sus principales novedades a sus clientes internacionales, pero además se rebanan los sesos para aprovechar el impacto publicitario extra que genera la especial atención de los medios de prensa por Alimentaria. . La curisidad, el humor, la rareza o el más dificil todavía tienen en estos días cabida en los periódicos, se destaca como noticia el impacto por la innovación tecnológica aplicada a un alimento procesado con alguna variante en su presentación, textura, sabor. Los periodistas situan entre sus preferencias la búsqueda en la feria de algun famoso chef y su última colaboración con marcas p

La invitación del FIAB y el ICEX a los Business Meetings. La Federación de las industrias de Alimentos y Bebidas de España junto al Instituto de Comercio Exterior y al Ministerio de Agricultura, pesca y Alimentación, organizan en cada edición de Alimentaria los encuentros de negocios entre empresas compradoras de todo el mundo con los principales fabricantes españoles. Para esta ocasión Serra & Silva fue invitada a participar de los encuentros que duraron dos días lo que permitió que la bandera de Venezuela estuviera presente. El formato de las reuniones es muy intensivo ya que uno detrás de otro vamos conociendo a las empresas que han solicitado reunión a partir de una lista que nosotros elaboramos previamente. Reuniones cortas, intensas que sirven para establecer un vínculo de intereses que posteriormente deben ser reforzados en el stand de cada uno de los fabricantes. La organización fue impecable, estábamos todos los compradores hospedados en el futurista Hotel NH Constanza al

Mañana regreso a Caracas después de varios días en Barcelona y de asistir a la Feria Alimentaria 2008. El calendario de actividades ha sido tan intenso que no hubo tiempo material para informar de los principales acontecimientos. Aprovecharé el reposo de la semana santa para detallar lo que ha resultado más interesante. La representación venezolana ha sido muy interesante y hemos conseguido encontrar tiempo para hacer cosas juntos, Alejandra y Carlos García, Paul Launois y Ana Belén Myerston hemos podido citarnos en algunas mesas y manteles de los que hacen época, cada uno tenia amigos y familiares en la ciudad lo que ha provocado reuniones llenas de motivación y alegría... En breve espero dar los detalles de la Feria Alimentaria, del fin de semana en el corazón de la costa brava, los desayunos de "tenedor y cuchillo" en el Bar Tabique de Hospitalet o en la Mantequería Ravell , momentos increibles en El Rebost del centro comercial Illa Diagonal donde la oferta gastronómica

En unas pocas horas voy a desplazarme a mi querida Barcelona para asistir una vez más a la Feria Alimentaria en su edición 2008, sin pecar de chauvinista, se trata de la segunda feria en importancia de todo el mundo, y es una cita obligada para todos los profesionales del sector alimentario. Para mi Alimentaria es mucho más, es un evento asociado a mi vida ya que desde el colegio no me he perdido ni una sola edición, entonces entraba en los dos dias abiertos al publico para probar jamones, embutidos y todos aquellos vinos de los que tenía alguna referencia... fue sin duda una buena escuela empírica que sin ser consciente quizás abría la ventana de mi vocación. Ahora Alimentaria se ha convertido en una cita obligada para reencontrarme con todos mis proveedores y para estar abierto a descubrir nuevos productos y negocios interesantes. Es una gran fiesta porque muchas bodegas aprovechan para presentar en sociedad nuevas etiquetas, grandes vinos solo para los importadores y tantas cosas qu