Encendido del fuego Mientras en la cocina se preparaban a conciencia todos los ingredientes, en el patio se encendió la hoguera sagrada donde el gran chamán oficiará su liturgia dominical. Confluyen los 4 elementos de la vida: el Fuego que en su unión con el aire provocará la combustión de la madera y con la liberación de su energía será el verdadero constructor. El Agua que en su justa medida creará el vínculo perfecto con el arroz y los frutos que nacen en el agua y en la Tierra . Los Ingredientes: Al lado de la pira se sitúan los ingredientes que vestirán con traje de luces al arroz: - Aceite de Oliva Virgen Extra - Carne de Conejo y Pollo - Sepias cortadas en cuadritos - Langostinos, cangrejos y galeras - Sofrito de tomate - Guisantes, pimientos rojos y alcachofas - Almejas - Ajo y perejil - Arroz Bomba "Illa del Riu" del Delta del Ebro - agua y sal El Aceite de Oliva Virgen: El fuego está en su punto, primer protagonista del tránsito es el Aceite de Oliva Virgen, ser
Gastronomía