Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

FONDI ROSSA. La cerveza artesanal de Mas La Caseta del pueblo de Fonteta cerca de La Bisbal en el Baix Empordà, pueblo principalmente reconocido por sus productos lácteos y más concretamente por el Recuit de Drap de Fonteta que ha logrado difundirse por toda Catalunya como el más notorio de los quesos frescos.  Advertidos de su calidad por sus vecinos al ir a buscar justamente recuit, adquirimos la cerveza, la realidad superó las expectativas en una rubia elegante, intensa y muy sabrosa que la disfrutamos con frituras asiáticas.  De las mejores de este año. La Cuenta: 1.2€ El Conteo: 8/10

CERVEZA MONTSENY MALTA + ENTRAÑA ARGENTINA.  Cerveza artesanal pale ale de alta fermentación catalana del pueblo de Seva en el corazón del imponente macizo del Montseny en el interior de la provincia de Barcelona.  El Montseny es un parque natural que destaca por ser una zona boscosa y montañosa famosa por la calidad de sus manantiales naturales de agua mineral, pocas localizaciones son tan ideales para elaborar grandes cervezas artesanas. Montseny Malta presenta color tostado, mucho cuerpo y sabores intensos que funcionan muy bien con carnes a la parrilla como esta entraña argentina madurada de 9 Reinas Gourmet Argentino y verduras salteadas  La Cuenta: 2.2€ en supermercado  El Conteo: 7/10 excelente relación calidad/precio  ‪ #‎cervezaespañola‬ ‪#‎cervesa‬ ‪#‎cervesacatalana‬ ‪#‎montseny‬ ‪#‎cervesaartesana‬ ‪#‎cervesesmontseny‬ ‪#‎Craftbeer‬ #craftbeer ‪#‎paleale‬ ‪#‎cerveceria‬

DOMUS SEVILLA . A pesar del nombre se trata de la cerveza artesanal de referencia de Toledo y viendo su web entiendo que esta no es su marca de bandera y que es un homenaje a Sevilla, específicamente una cerveza creada para la ciudad de Sevilla. Esta cerveza rubia de trigo se presenta compleja en el paladar, no podríamos decir que sea fácil de beber, requiere de reflexión y actitud intelectual para profundizar en su propuesta.  Me deja atónito y fascinado por una fórmula que contiene especias y cítricos, además de Flor de Azahar, lo que me quitó el habla fueron esas especies de mercado egipcio, de callejones de barrio magrebí y el incienso de un templo... dieron en el clavo... o clavito de olor. Sutil evocación en un brebaje de un paseo por el barrio de Santa Cruz, los jardines y palacios del Real Alcázar de Sevilla.. Estamos ante una creación distinta y rompedora ... La gente de Domus ya no camina entre lúpulos y cereales malteados, vuelan!!!!  Espero localizar pronto ...

Tierra de Frontera La primera cerveza artesanal elaborada en Jaén, Andalucía, una provincia cuya fama se la llevan sus extraordinarios aceites de oliva y un paisaje dominado enteramente por olivares y almazaras, de hecho esta referencia al olivo aparece seguramente sin pretenderlo en la etiqueta con un óvalo que evoca la aceituna madura... materia de psicoanálisis para los emprendedores de este proyecto... Tierra de Frontera es un cerveza matinal, diurna y soleada , invita a un desayuno de campeones sin prisa y con ganas de tertulia en una terraza, bien arrimados a la sombra de un árbol amigo y abiertos a lo que venga de la cocina, sea chacinería ibérica, huevos fritos y hasta bollería. Esta pale ale de aromas amables y dulzones, frutales, es lo suficientemente cremosa y persistente en boca para que sus atributos vayan más allá de un pequeño tapeo o aperitivo , viste para un desayuno dominical o un almuerzo de verduras asadas, conejo a la brasa y si me apuran hast...

PAQUI BROWN se etiqueta de brown ale  pero esta cerveza artesana elaborada por la gente de Tyris en Valencia, más que negra es mestiza , caribeña, atrevida y muy divertida para declararse la más artesanal de la noche. Anaranjada y dulzona, de sabor intenso, tostado y meloso. Con el amargor bajo control pues domina más la Paqui frutal y acaramelada americana que el rigor Brown británico.  Una brown ale inclasificable pero conquistadora de aquellos paladares que se cansan de la potencia e intensidad de las oscuras clásicas y de textura densa de pub inglés de Boston, esta tiene sabor, textura cremosa y color para una noche en el South Beach de Miami, las playas californianas al atardecer o las terrazas del Mediterráneo cuando todos los gatos son pardos.  ¿El maridaje? Buf, mucha pesca furtiva... La Cuenta: 2€ (1€ oferta en El Corte Inglés - Hipercor) El Conteo: 7/10 muy seductora relación calidad/precio ‪#‎ Craftbeer‬   ‪#‎ cervezas‬   ‪#‎ cervezaarte...

BALLUT cerveza extremeña de Badajoz, artesana y natural, de color ambar con doble fermentación y el secreto de la miel extremeña de Fuenlabrada de los Montes que aporta dulzor a sus valores citricos. Es un proyecto joven en pleno crecimiento, con la reciente inauguración de una microcervecería en el centro de Badajoz empieza a poder expandir su presencia en el resto de España.  Cerveza muy versátil para aperitivos, quesos tiernos o una refrescante ensalada fría de tomate Montserrat con champiñones, calabacines salteados y vinagreta con balsámico modena y miel de Bruc. Para sus autores, el maridaje perfecto se asocia a dos de los grandes productos de Extremadura: el queso Torta del Casar o de la Serena y los jamones ibéricos de bellota, si apruebo la primera idea, no tanto con el jamón... Funciona muy bien para pollo con salsa teriyaki , cebollas caramelizadas y aquellas ideas en la mesa que incorporen una vertiente dulce-salado La Cuenta: 2€ El Conteo: 6/10 ‪#‎ craf...

Fruto del paseo por tiendas y supermercados localizo una promoción de cervezas artesanas españolas en Hipercor a un precio de risa, 1€ cada cerveza , para entonces ya tenía el carrito a rebosar por lo que puse un ejemplar de cada y dejé para la próxima visita completar toda la variedad, aproximadamente unas 40 distintas a ojo de buen cervecero... No se trata de una colección científica en el sentido de que represente fielmente el actual panorama de las craft beer que se elaboran en España, pero esta muestra de 14 cervezas provenientes de Valencia, Castilla León, La Mancha, Extremadura, Andalucía, Cantabria y Galicia resulta una interesante aproximación a la variedad que nos ofrecen cada uno de estos pequeños y no tan pequeños proyectos personales. No haré una cata conjunta o comparativa ya que no existen criterios homogéneos que lo permitan más allá de las coincidencias geográficas, si acaso hay varias blond ale, por lo que las probaré de una en una y bajo la selección de las m...

ER BOQUERON es la primera cerveza artesana del mundo elaborada con agua de mar, concretamente del mediterráneo valenciano y por su perfil, rubia fresca, delicada, y sin gas añadido, resulta muy fácil de beber y por su sutileza es ideal para el maridaje de mariscos hervidos como los percebes y cañaillas del siguiente post.  Evidentemente lo que llama más la atención de esta cerveza es el uso de agua del Mar , es por un lado un argumento de marketing diferencial como para tener la curiosidad de probarla e intentar distinguir si efectivamente se siente el sabor a Mar. Por otra parte, ese es el reto, comprobar si en cata aparece el susurro del Mediterráneo, nota de salitre, aromas o cualquier detalle que nos evoque al mar. Personalmente, una vez degustada, si no lo hubiera sabido al adquirir la botella, en una cata a ciegas sin indicaciones de ningún tipo no creo que hubiera sido capaz de adivinar este especial origen del agua, más bien hubiera podido llegar a confundir con alg...