Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

CADA BOTELLA UNA ENTRE MIL. 1000 botas de roble americano envejecen en la bodega de Sánchez Romate en Jerez de la Frontera, 12 años de añejamiento después el trabajo del enólogo es la selección una a una de las botas más relevantes en base a sus matices particulares y diferenciales. Posteriormente se embotella, numera e identificada la bota en cada botella de modo que nos ofrece la oportunidad de poder probar en cada botella los matices diferenciales que el alma de cada bota le transmitió al brandy.  Los de Sánchez Romate con mas de 200 años de tradición artesana en la elaboración de Brandy de Jerez siguen creando emoción y distinción. Famosos por su Cardenal Mendoza, es en estas obras de arte donde más que ganar dinero se ganan el cielo de los espirituosos. La Cuenta : 30€ El Conteo: 8.5/10

Highland Single Malt Scotch Whisky de la famosa destilería escocesa Macallan con la particularidad de añejamiento completo en barricas de roble de sherry de Jerez y no solo el típico "afinado" en la etapa final tan de moda en los últimos tiempos.  Aturde y provoca tertulia tanta complejidad en el acabado de este whisky hasta el punto de transitar en los límites de un nuevo licor ... Es bicéfalo o hermafrodita? No es un brandy porque aún es evidente el whisky...  Dándole vueltas a la idea y al concepto... Hasta ahora muchos whisky y rones acababan su añejamiento con un graduado o máster de un año en barricas de burdeos, jerez o montilla para aportarle matices pero aquí van más lejos y se evidencia simbiosis... Genialidad o excentricidad...  No se... Dándole vueltas... voy a servirme un trago más para ver si me sumo a la causa convencido o si sigo pensando que es un Whisky para una tertulia de vez en cuando pero no para ser eterno