Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Amanecer junto a la Mezquita de Córdoba . Vista desde mi ventana del Hotel Conquistador , quizás el lugar más privilegiado para hospedarse y ser turista en esta ciudad monumental. Antes de cenar visitamos La Mezquita , patrimonio de la humanidad y máximo exponente del esplendor del califato de córdoba. Lo mejor fue asistir al concierto de navidad, la música coral inundó el espacio y creo un ambiente único. El Caballo Loco, Casa Rubio o Casa Pepe son algunas de las tascas más reputadas de la judería de Córdoba. Nuestros amigos cordobeses prefirieron cenar en su favorito, el Casa Pepe de la judería , muy cerquita de la famosa calleja de las flores donde los tiestos voladores llenos de geranios invitan a adentrarse hasta una placita de cuento de hadas donde la fuente calma la sed y se convierte en el único ruido que uno desea escuchar. Salmorejo y Mazamorra , el hoy y el ayer de la tradición. La aparición del tomate americano cambió para siempre la receta veraniega de los cordobeses, a l

Hospederia del Monasterio de San Francisco en Palma del Río. Fundado en 1492, actualmente el palacio es un hotel de encanto, el lugar clave para hospedarse en el pueblo donde se unen el Genil y el Guadalquivir. Marco Antonio de ArteOliva desayuna con la tostá de jamón, aceite y tomate en el bar Menta y Caramelo Mejillones en escabeche. Peña Flamenca de Palma del Río, Córdoba arroz caldoso con espárragos trigueros, perdiz y costilla de cochino. Peña Flamenca de Palma del Río, Córdoba Me escapé con la familia por tres dias a la provincia de Córdoba para visitar a los amigos de ArteOliva y Bodegas Robles, pero también para recuperar el pulso con la mesa y el mantel de estas tierras y regresar a las tascas y restaurantes que más me hicieron gozar en mi última visita a tierras andaluzas el pasado mes de septiembre. Le prometí a mi esposa y a mis hijos que trasladaría a la realidad lo que contaba en mi blog y que podría comprobar si mis acentos y eran merecedores en la realidad o tan solo

El Monasterio de San Francisco fundado en 1492 en el centro del pueblo cordobés de Palma del Río es ahora un extraordinario hotel de encanto, la Hostería San Francisco . Mi cuartel general para los próximos días. El domingo por la noche llegaba a Sevilla, ahí me esperaba la gente de ArteOliva , tomamos carretera hasta Palma del Río en la provincia de Córdoba. hambrientos nos dirigimos a La Cervecería para comer unas raciones y tapas. La mejor bienvenida posible para el que pretende disfrutar de lo mejor de la cocina andaluza. Al día siguiente me esperan los olivares y quien sabe si alguna que otra perdiz... tabla de embutidos ibéricos para empezar Boquerones en vinagre con ajo y perejil. Se deshacen en el paladar salmorejo cordobés, parecido al famoso gazpacho, con tacos de jamón ibérico y queso pescaito frito con huevo y pimientos lomo de atún con pimientos del piquillo revuelto de espárragos trigueros con jamón