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el menu de la primera noche en Andalucía

El Monasterio de San Francisco fundado en 1492 en el centro del pueblo cordobés de Palma del Río es ahora un extraordinario hotel de encanto, la Hostería San Francisco. Mi cuartel general para los próximos días. El domingo por la noche llegaba a Sevilla, ahí me esperaba la gente de ArteOliva, tomamos carretera hasta Palma del Río en la provincia de Córdoba. hambrientos nos dirigimos a La Cervecería para comer unas raciones y tapas. La mejor bienvenida posible para el que pretende disfrutar de lo mejor de la cocina andaluza. Al día siguiente me esperan los olivares y quien sabe si alguna que otra perdiz...

tabla de embutidos ibéricos para empezar

Boquerones en vinagre con ajo y perejil. Se deshacen en el paladar

salmorejo cordobés, parecido al famoso gazpacho, con tacos de jamón ibérico y queso
pescaito frito con huevo y pimientos

lomo de atún con pimientos del piquillo
revuelto de espárragos trigueros con jamón

Comentarios

  1. Encontramos informaciones en su blog !

    Hola,
    Me presento : soy Clémence Perrin, fundadora de Serious Guide, una colección de guías de viaje franceses nueva generación.
    El concepto : Serious Guide se apoya en relatos de viaje publicados en nuestro sitio web www.seriousguide.fr . Representa nuestra primera fuente de información para la selección del contenido de las guías de viaje que imprimimos.
    Ahora estamos trabajando en nuestra primera destinación, que es Andalucía.
    Como nuestro sitio participativo esta siendo realizado, tuvimos que buscar informaciones proviniendo de blogs publicados en diferentes sitios Internet.
    Encontramos informaciones en su blog sobre “AHospederia San Francisco” en Palma del Rio, de que usted habla con entusiasmo. Mandamos a un correspondiente a esto lugar para comprobar los datos. Hoy, trabajamos a la redacción de esta primera guía y yo quisiera obtener la posibilidad de mencionarle como fuente de información.
    Insisto sobre el facto que no vamos a utilizar su relato en nuestra guía. Sólo quisiéramos obtener la posibilidad de mencionarle.

    ¿Puede darme su acuerdo por correo electrónico a la dirección siguiente : clemence.perrin@seriousguide.fr?

    Puede también inscribirse en la pagina de lanzamiento de nuestro sitio Web, para hacer parte de las primeras personas informadas de la puesta en línea del sitio y de la publicación del primer Serious Guide.

    Atentamente,
    Clémence Perrin

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  2. Seriousguide.fr en línea !

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