En poco menos de 48 horas pisaré suelo catalán después de algo más de un año sin dirigir mis pasos al otro lado del charco.. Van a ser varios días y tendré la oportunidad de asistir a la vendimia de varios de mis proveedores, siendo la primera parada en mi amado Priorat y la última con el Marqués de Griñón en el Dominio de Valdepusa. En medio pasearé por Andalucía. Espero poder contaros lo más interesante y evidentemente lo que suceda en la mesa.
¿Cómo pides la cuenta en un restaurante? De Barcelona a Toquio, de Nueva York a Buenos Aires, a menos que el camarero esté a nuestro lado y verbalicemos la petición, el signo que realizamos es un código fundamental de la cultura humana global: los dedos pulgar e índice unidos acompañado del movimiento rápido y en vaivén de la mano con el brazo ligeramente alzado hasta conseguir la atención y asentimiento del servicio del restaurante... por mucho que le doy vueltas, no encuentro otro signo gestual más universal y difundido que este, posiblemente solo superado por el SI o el NO gesticulado con la cabeza al comprobar si el contenido de la cuenta es el esperado.
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