Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

VIÑAS ELIAS MORA, DO TORO El proyecto es la continuidad de Victoria Benavides en la elaboración de vinos después del gran éxito cosechado por sus vinos blancos de Rueda de la bodega Dos Victorias. Victoria Benavides en la vecina denominación de Toro buscó viñedos ancestrales en el municipio que más ha dado que hablar en los últimos años, de hecho entre sus vecinos de localidad se encuentra otro a famado toro, el Pintia de Vega Sicilia. . Los viñedos son de tinta de toro, variedad que no sufrió la filoxera, por lo que las uvas proceden de plantas directas, que no han sufrido injertos. Situados entre los ríos Duero y Hornija, se asientan sobre suelos con gran cantidad de gravas en superficie, pardo calizos en profundidad y pobres en materia orgánica. . La extrema continentalidad del clima, la escasez de lluvias (400 mm.), la altitud (800 m.), modulan la calidad de la uva Tinta de Toro, perfectamente adaptada tras más de 600 años implantada en la zona. Uva: Tinta de Toro (tempranillo)...

Lograr reunir 6 toros en la plaza panameña es una misión titánica, la reputada región vinícola zamorana no tiene todavía aficionados como para llenar un coso taurino como los "miuras" riojanos o los astados tintos de la Ribera del Duero Por el escaso conocimiento que aquí se tiene de la Denominación de Origen Toro y por tanto su relativo poder comercial somos pocos los distribuidores que importamos el vino de Toro en Panamá. . Gobindjit Sigh , joven coleccionista de vinos, uno de los más apasionados del país y ampliamente conocido por todos los importadores de Panamá, lanzó hace pocos días un reto complejo: lograr reunir en una mesa de cata un elenco representativo de los vinos de la región, para ello contaba con nuestro apoyo ya que somos "líderes" en lo que a vinos "raros" se refiere y tenemos en catálogo dos vinos de toro, uno joven y asequible a todos los bolsillos, el Auroch , y otro de altos vuelos como es Alinde . En la plaza también se consigue el...

Ayer martes 29 de junio se celebró en The Wine Bar la convocatoria definitiva para la Segunda Copa del Mundo de Vinos organizada por el Vino Club Panamá. . La sesión de cata a ciegas se dividió en dos etapas. En la primera parte se realizó la cata eliminatoria con los 8 paises restantes por participar de la que saldrían los 4 vinos que debían unirse a los 4 clasificados la semana anterior para disputar los cuartos de final. . Si la semana pasada resultaron eliminados en primera ronda los vinos de Portugal, Francia, Uruguay y México. En la sesión de ayer se sumaron los descartes de Brasil y Alemania por no comparecer al final ningún vino tinto, y por puntuación de tarjetas rojas también quedaron fuera Nueva Zelanda y Suiza. . Los cuartos de Final Los 8 vinos supervivientes de los 16 paises que empezaron la competición eran los representantes de Argentina y Chile por Suramérica, Estados Unidos por Norteamérica, Australia como representante de Oceanía y Suráfrica por el continente afr...

Ayer sábado 8 de mayo realizamos en nuestra tienda la segunda cata eliminatoria para seleccionar el vino que representará a España en la Copa del Mundo de Vinos. Hace 15 días hicimos la primera serie eliminatoria con 5 vinos de distintas regiones pero con la premisa del protagonismo de las costas del mediterraneo y un rioja como contraste secreto que a la postre captó la atención entre los presentes. Los dos vinos que clasificaron en la primera cata fueron el riojano Señorío de Cuzcurrita 2004 y el mallorquín AN 2005 de Ànima Negra. . En esta ocasión los 5 vinos eran de 5 regiones distintas de la España castellana y continental , vinos nacidos a orillas del Ebro, el Duero y sus afluentes: Rioja, Ribera del Duero, Cigales, Toro y Rueda y todos elaborados con la célebre y españolísima variedad de uva tempranillo que según la zona toma nombres más autóctonos: tinta fina, tinta del país, tinta de toro, ull de llebre o cencíbel. . La experiencia fue reveladora para todos los participantes...

. Durante el mes de agosto realizamos una actividad que resultó muy divertida y educativa para los asistentes, un combate entre dos mundos y dos formas de entender la cultura del vino, Castilla y Catalunya. Aquella noche en el restaurante Índigo Lounge & Bazaar del Casco Viejo, ademàs de explicar las características de los vinos y viñedos de ambas regiones geográficas, pudimos degustar cuatro vinos a modo de ejemplo. . Personalmente considero que el gran ganador fue Alinde 2005 , vino tinto de la Denominación de Origen Toro de la provincia castellano leonesa de Zámora en el oeste de la península. El motivo principal para tal consideración de vino del mes se enmarca en una situación interna en nuestra compañía. Desde su llegada a Panamá, Alinde 2005 era una de las grandes esperanzas comerciales del catálogo de vinos de calidad, un perfecto ejemplo de la tipicidad del terruño de la región emergente de Toro. . Pero en ocasiones los vinos guardan situaciones inesperadas, en este caso,...

La noche del pasado jueves tuvo lugar en el restaurante del casco viejo Indigo lounge & Bazaar un singular combate entre vinos blancos y tintos de Castilla León y Catalunya. La idea no era que la sangre llegara al río, ni reproducir peleas seculares entre los dos territorios. La propuesta se basaba en poner sobre la mesa y la copa dos universos llenos de contrastes, de diferencias, algunas semejanzas y un marcado carácter propio de la diversidad geográfica y cultural entre la España continental y la franja mediterranea de la península ibérica. . Para algunos de los invitados la balanza se decantó apasionadamente por los vinos de una u otra región. Bajo mi personal punto de vista, intentando no barrer para casa, diría que se produjo un empate técnico. En el torneo entre vinos blancos, Ambisna verdejo resultó ser más versatil para adaptarse al plato mientras que Barbara Forés El Quintà de Garnacha blanca con crianza resultaba atractivo como vino para "tertulia", para se...

. Este próximo jueves 20 de agosto en el restaurante Indigo del Casco Antiguo de Ciudad de Panamá se disputará un singular combate entre los caballeros de la vid de las ancestrales tierras de Castilla León y Catalunya. Los dos grandes reinos de las Españas cuya historia milenaria ha tenido encuentros y desencuentros, alianzas y rivalidades, guerra y paz, pero sobretodo, en ambas tierras se ha gozado con el vino desde el tiempo de los romanos hasta nuestros días. . Oriol Serra, director de SDS Internacional pretende desenterrar viejas historias del hombre y el vino, conocer las semejanzas entre los vinos de los dos reinos pero sobretodo explicar sus grandes diferencias en lo que a viticultura se refiere. Para destacar las acusadas diferencias entre la forma de entender el vino de la meseta castellana y de la costa mediterranea catalana, asistiremos a un combate medieval en el que sustituimos las lanzas y escudos por copas y platos. . El primer torneo lo disputaran caballeros de castas ...