Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Solà es uno de los 8 elaboradores con el sello del autentico y legítimo Salchichón de Vic protegido por una I.G.P. Europea (Indicación Geográfica Protegida). De perfil artesanal, se nota calidad de las carnes y del curado, muy equilibrado en sal y pimienta negra. Placer a todas horas. La Cuenta: 5€ pieza 200gr El Conteo: 8/10

PATÉ DE CAMPAÑA ES PALLARÈS del elaborador artesano del Pirineo catalán Junts a Taula . Soprendidos por su delicada y cremosa textura, sabor impecable y menos rústico de lo habitual en este tipo de patés de cerdo.  Lo enaltecemos con un toque de aceite y sal maldon. Si le sumamos un precio tan ajustado, estamos ante un milagro de producto artesanal a precio de multinacional del hard discount. La Cuenta: 1.5€ tarrina cristal 100gr El Conteo: 7.5/10

El dueño del Bar Porto Rico en la plaza del ayuntamiento de L'Hospitalet de Llobregat es un crack en lo que a búsqueda de los mejores jamones ibéricos de bellota para ofrecer unos bocadillos de jamón insuperables y a un precio moderado.  Para mí the Best Value en la Gran Barcelona La Cuenta : 3.5€ flauta pan semillas,  5.5€ chapata grande El Conteo: 9/10

BOTIFARRA D'OU. Embutido cocido tradicional de Catalunya con papada y magro de cerdo, tripa natural, sal, pimienta, huevo y almendras  Elaborado artesanalmente por la centenaria casa Tobella de Sant Esteve Sesrovires fundada en 1900 especializada en embutidos caseros.  Equilibrado y delicado de sabores y textura con la magna aportación del huevo. Excelente La Cuenta: 3.5€ El Conteo: 7.5/10

ESPETEC CAN DURAN. Una de las casas elaboradoras de embutidos de mayor arraigo en Catalunya de la localidad de Seva cerca de Vic en la comarca de Osona, zona de mayor reputación en Catalunya y posiblemente en la Península Ibérica de salchichones y embutidos, de hecho amparados bajo la denominación de origen Salchichón de Vic..  Han crecido mucho Can Duran y es posible localizar su espetec, fuet o salchichón tanto en tiendas especializadas como en cadenas de supermercados pero sus productos tradicionales siguen siendo excelentes y con esa sensación de perfecto equilibrio de los ingredientes. La Cuenta: 2 a 2.5€ El Conteo: 7/10

En la Charcutería MAS Gourmet de l'Embotit del Mercat de la Boqueria de Barcelona con fuets de vivos colores por la incorporación de ingrediente especial en la piel del embutido: ajo, cebolla, curry, sesamo, pimentón, tomate dulce, tomate seco, pimienta verde, negra... además de lo distintivo del color, cada uno de estos ingredientes permite disfrutar de un valor agregado de sabor en las láminas de fuet al quedar impregnado en su corteza. Por el momento compramos el fuet con pimienta negra.  La Cuenta: 3.5€ #fuet   #salchichon   #embutido #embutidos   #charcuterie   #charcuteria   #boqueria #mercat

JAMONES Y EMBUTIDOS Pata negra and Jamón ibérico, the same ham or diferent? CASA SENDRA CULAR SUPERIOR. Mejor embutido de 2015 para La Cuenta Por Favor 10/10 Fuet Insuperable el de Riera Ordeix Llonganissa de Pagès artesana de Perafita Llonganissa Extra de Pagès Subirats Fuet Premium Salgot Espetec Can Duran, maestros en Embutidos Espectec Extra Avi Serra Butifarra con Huevo, embutido tradicional cocido El Espetec de la casa... Tarradellas Un Fuet con sorpresa en Area de Guissona Fuet Ausa, desde que eramos niños La Sumaia de Salgot Jamón de Bayona Carlit de la Cerdanya Beef Steak, el salchichón de los Cowboys El Zagal, sobrassada de Mallorca moderna United Colors of Fuet El Fuet de La Selva Sobrassada de Organyà, Familia Obach Chistorra Alejandro de La Rioja 100% Natural Jamón Ibérico y Pan de Semillas Virutas de Oro de Jamón en Enrique Tomas Bacon vs Cansalada, Ahumado Anglosajón vs Curado Mediterráneo Bull Negre, Sangre Catalana!! Pavo Seco Steak FO...