El número de bodegas elaboradoras en Alemania es exagerado, debido en gran parte a la multitud de pequeñas fincas de menos de 15 hectáreas que elaboran bajo la etiqueta exclusiva de su pequeño dominio. . Entre todas quisiera destacar las más relevantes según la región y su especialidad entre las distintas categorías del vino Alemán. . Mosela o Mosel-Saar-Ruwer: Destaca el productor Egon Müller con excelentes ejemplos, desde el Kabinett al Eiswein. Lo más interesante de Heymann-Löwenstein son sus vinos secos, mientras que el elaborador Grans-Fassian tiene gran reputación gracias al Auslese. Otros destacados de la zona son Joh. Jos. Christoffel Erben, Selbach-Oster, y Joh. Jos. Prüm cuyo Spätlese Graacher Himmelreich es uno de los mejores de todo el país a un precio muy asequible. Si no queremos gastar demasiado dinero, encontraremos excelentes precios y calidad en la mayor parte del catálogo de St.-Urbans-Hof, Dr. Loosen y Bert Simon . Entre los super dulces de la región Markus Moni
Gastronomía