Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

En distintas oportunidades amigos catalanes y españoles residentes en Panamá me preguntan sobre la cantidad de vinos y bodegas catalanas representadas en Panamá, evidentemente en primer lugar destaco nuestra amplia selección y luego doy detalle de aquellas etiquetas que soy capaz de recordar por mis constantes visitas a restaurantes y licorerías. Me pico la curiosidad hasta el punto de que en las siguientes ocasiones que visité las tiendas de la ciudad me dediqué a tomar nota de las etiquetas disponibles. A falta de algún vino que esté agotado después de las fiestas navideñas, ofrezco a continuación el listado de vinos catalanes que se pueden adquirir en las licorerías y enotecas de Ciudad de Panamá clasificado por denominaciones de origen, bodegas ordenadas alfabeticament y sus etiquetas: . GUÍA DE LOS VINOS CATALANES EN PANAMÁ 2010 El año 2010 empieza en Panamá con una interesante, cuantitativa y cualitativamente hablando, presencia de vinos catalanes que permite a los aficionados a...

El lunes 14 de diciembre celebraremos en las instalaciones de la tienda SDS / Pasión por el Vino el sorteo de 10 cestas navideñas con una selección de destacados vinos y licores importadors por SDS Internacional. En el sorteo participarán todos los clientes que han adquirido productos en la tienda desde su inauguración el pasado 19 de noviembre. . Los ganadores serán informados por via telefonica y correo electrónico y por este mismo medio y podrán acudir a recoger la cesta a la tienda de lunes a domingo de 10 AM a 5:30 PM hasta el día 30 de diciembre. . Mucha suerte a todos! .

Elaboración por gravedad. Variedad: Tinto fino 100%. Edad del viñedo: + de 20 años Vendimia: manual en cajas de 15 KG. Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C. Maloláctica: en barrica de roble americano. Crianza: 15 meses en barricas de roble Americano y Francés. Distinciones: 92 puntos parker . Vizcarra, vinos con "Riberalidad" Inmersas en el denominado “Corazón de la Ribera del Duero”, las 35 hectáreas de Tinto fino, en formación de vaso y espaldera, una hectárea de Merlot y plantaciones de otras variedades foráneas, son el pilar para conseguir siempre vinos con características propias. El viñedo se reparte en diferentes pagos situados en los términos municipales de Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero. Destacan Los Barriles y Carrascal por su antigüedad, sin menospreciar la Ambuena, el Oro, las Arras, Tras de San Pedro, Senda del Oro y Torralvo. La vendimia se realiza absolutamente...

. Soy un fanático del buen pan, de los mejores embutidos y jamones y, como no, del vino. No acostumbro a vivir un día completo sin una buena rebanada de pan artesano ligeramente tostado, pintado con tomate maduro, un buen chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y encima unas rodajas de embutidos de cerdo ibérico y una copa del vino tinto que en ese momento me apetezca. Este simple menú es para mi la perfección gastronómica de reiteración incansable. . Desde que inauguré la tienda de SDS tenía la obsesión de incorporar pan artesano y ya es una realidad desde hoy, por fin ponemos a la disposición de nuestros clientes de la tienda SDS / Pasión por el Vino la mejor baguette tradicional francesa que se elabora en Panamá fruto de un acuerdo de colaboración con los amigos de las panaderias francesas Petit Paris cuyas tiendas están localizadas en la via del Centenario en la Urbanización Costa del Este y en Marbella. . Con los extraordinarios panes artesanos de Petit Paris en nuestra ...

Cuando una familia o una empresa tienen un motivo para celebrar y hacerlo socialmente, se genera en el grupo una gran expectativa al cruzar las varias etapas previas a la organización del evento pero por encima de cualquier consideración siempre nos domina una incertidumbre que solo se puede resolver en el momento del acto: la presencia de los invitados convocados para la ocasión y su satisfacción ante el agasajo, destinatarios al fin y al cabo de todos los esfuerzos del anfitrión. . El jueves 19 de noviembre celebramos la inauguración de nuestra tienda de vinos y licores. Para nosotros suponía un momento muy especial y de enorme significado por la juventud de la empresa en Panamá y por celebrar por primera vez una convocatoria de la que eramos totalmente responsables del éxito o fracaso. Las catas, cenas con degustación, conferencias o ferias en donde hemos participado durante todo el año siempre fueron en casa de terceros y con los invitados de nuestros clientes. . En lo más íntimo d...

El jueves 19 de noviembre tuvo lugar la inauguración del primer show room de SDS Internacional en Ciudad de Panamá. Los invitados, clientes, colaboradores y amigos de nuestra empresa y de las familias Serra, Duque y Silva, estaban convocados a partir de las cinco de la tarde en la tienda SDS / Pasión por el Vino para celebrar la apertura. Para la ocasión preparamos un evento en el que el principal atractivo, más allá de mostrar por primera vez la tienda, era celebrar un encuentro entre vino y gastronomía como fiel exponente de una pasión que nos motiva: el buen beber y el buen comer . . . Una Propuesta de Gastronomía llena de cariño En nuestra filosofía personal y profesional, consideramos que para el máximo disfrute del mundo del vino debemos sugerir encuentros armoniosos con la gastronomía. Para un evento tan importante como la inauguración de la tienda, no podía faltar en nuestra propuesta de degustación de vinos la compañía del plato. En la cocina se unieron tres protagonistas qu...

Las últimas horas han sido frenéticas para nuestro equipo con todos los preparativos para la apertura de nuestra tienda y espacio de degustación SDS / Pasión por el Vino situada en el Parque Industrial de Costa del Este de la capital panameña. Practicamente todo está a punto, solo dejamos para mañana la preparación de algunas tapas que requieren de la inmediatez, la limpieza de copas, decanters y la temperatura ideal para los blancos y cavas que siempre me gusta ajustar pocas horas antes. Queda la excitación en el aire por ser buenos anfitriones y la expectativa para agasajar y hacer felices a todos los amigos y aficionados al vino que quieran acompañarnos. . Hace poco más de un año que iniciamos nuestra andadura profesional en Panamá y para el grupo que compone SDS Internacional mañana es un día simbólico y significativo sobre el camino que hemos recorrido, lleno de esfuerzo y no exento de dificultades. Para algunos parecerá que hemos caminado muy rápido, para nosotros, que hemos viv...

Las copas están esperando para el brindis, hemos puesto los vinos y cavas a la temperatura adecuada, estamos preparando los últimos detalles para acompañar la velada con abrebocas y tapas con sabor ibérico. Solo faltan tres días para culminar una pasión: SDS / Pasión por el Vino, la nueva tienda de Vinos y licores en Ciudad de Panamá. . El jueves de esta semana convocamos a nuestros clientes, amigos y apasionados del mundo del vino para la celebración de la inauguración de la tienda de vinos de SDS Internacional, SDS / Pasión por el Vino . El evento empezará a partir de las 5 de la tarde en la tienda situada en el local comercial del edificio Todo a Dolar del Parque Industrial de Costa del Este a pocos metros de la Aldea Navideña y la Casa del jamón de Gago. . Para celebrar con nuestros clientes y amigos este importante acontecimiento hemos preparado tres días, desde jueves 19 a sábado 21 de noviembre, una importante oferta de descuento en todos nuestros productos del 15%. Además ofrec...

Tengo la satisfacción de anunciar la próxima inauguración del primer espacio de degustación y venta de los vinos y licores que nuestra empresa SDS Internacional comercializa en Panamá. Con la creación del show room y tienda SDS / Pasión por el Vino culminamos los esfuerzos de inversión del primer año de actividad en Panamá, hemos inaugurado nuevas oficinas y almacenes, seguimos incorporando nuevos miembros en el equipo y ampliando el catálogo de productos. . La apertura tendrá lugar el martes 18 de noviembre y el miércoles 19 convocamos a nuestros amigos y clientes a una fiesta en la misma tienda para celebrar este significativo momento junto a las dos familias que emprendimos este proyecto que cada día es una realidad más sólida. . Para compartir nuestra alegría con los aficionados al vino que deseen acercarse hasta la tienda, durante tres días, del martes 18 hasta el jueves 20 de noviembre ofreceremos un descuento de un 15% en todos nuestros vinos y licores. Además por cada com...

. Durante el mes de agosto realizamos una actividad que resultó muy divertida y educativa para los asistentes, un combate entre dos mundos y dos formas de entender la cultura del vino, Castilla y Catalunya. Aquella noche en el restaurante Índigo Lounge & Bazaar del Casco Viejo, ademàs de explicar las características de los vinos y viñedos de ambas regiones geográficas, pudimos degustar cuatro vinos a modo de ejemplo. . Personalmente considero que el gran ganador fue Alinde 2005 , vino tinto de la Denominación de Origen Toro de la provincia castellano leonesa de Zámora en el oeste de la península. El motivo principal para tal consideración de vino del mes se enmarca en una situación interna en nuestra compañía. Desde su llegada a Panamá, Alinde 2005 era una de las grandes esperanzas comerciales del catálogo de vinos de calidad, un perfecto ejemplo de la tipicidad del terruño de la región emergente de Toro. . Pero en ocasiones los vinos guardan situaciones inesperadas, en este caso,...

En SDS Internacional tenemos un equipo humano admirable que contribuye día a día a fortalecer nuestra presencia en Panamá gracias a un trabajo altamente cualificado tanto en la voluntad de servicio como en el conocimiento y pasión por los vinos que representamos. . Una de las personas más conocidas en la calle, tanto por clientes como por los aficionados es mi compatriota barcelonesa Leonor Alcantara . Llega a Panamá hace ya un año y medio y se ha adaptado al país a la perfección. Mujer inquieta y con una simpatía rebosante, ha conseguido ser apreciada por muchas personas por su franqueza y sinceridad en la prescripción de los vinos que realiza durante las tardes en la tienda Mi Amiga Wine & liquor Store . . Leonor tuvo recientemente sus merecidas vacaciones y regresó a Barcelona para compartir con su familia, en la empresa le facilitamos la posibilidad de conocer los viñedos y bodegas de Catalunya que promociona con tanta profesionalidad desde que se incorporó a nuestro equipo. P...

. Este mes de junio, después de 6 meses de trabajo intenso en la introducción de nuestros vinos en Panamá, el vino del mes por derecho propio es Secreto Carmenere 2007 de Viu Manent por una razón fundamental: el éxito entre los aficionados. . Esto se demuestras en las ventas, Secreto Carmenere ocupa el primer lugar en ventas en SDS Internacional , tenemos en estos momentos más de 60 etiquetas en el mercado y curiosamente las tres etiquetas de la familia Secreto de la bodega Viu Manent del Valle de Colchagua ocupan las tres primeras posiciones en el podio durante este 2009: Secreto Carmenere, Secreto Syrah y Secreto Sauvignon Blanc en este orden. . FICHA TÉCNICA SECRETO CARMENERE 2007 . Viñedo: La Capilla, ubicado en Peralillo, Valle de Colchagua. Los cuarteles tienen una edad promedio de 17 años. Suelo: Profundidad media y baja fertilidad. Clima: Precipitaciones anuales promedio de 600 mm, concentradas en los meses de invierno. El verano es seco con días calurosos y noches frías. ...

En las catas y degustaciones que realizo es habitual conversar sobre factores asociados a la mejora de la experiencia en el consumo del vino. Todos los aficionados sienten la necesidad de contrastar ciertas percepciones sobre la conservación, el servicio, el precio en los restaurantes o las claves para lograr una excelente armonía entre el vino y la comida. Me gusta responder a este tipo de preguntas porque en muchos casos la respuesta es abierta, muy amplia en matices y muy concreta en algunas recomendaciones, sobre todo a la hora de describir como detectar los defectos más comunes del vino. . Recientemente discutía con unos amigos sobre que criterios debemos priorizar para la selección de un vino en la carta de un restaurante, el tema es tremendamente abierto porque al fin y al cabo hay tantas tipologías de restaurantes, tantas calidades distintas e infinitas opciones que lo fácil es caer en la acotación de las principales raices culinarias: para la comida española tal vino o tal otr...

A las afueras del pueblo de Palafrugell , en el corazón del idílico y turístico Baix Empordà, una de las comarcas con mayor riqueza gastronómica y personalidad de toda Catalunya, localizamos un negocio ejemplar, Vins i Licors Grau dedicado a la distrubución mayorista y venta al detal de vino y licores de todo el mundo, se trata de la tienda de vinos lider en ventas de toda España, un dato que pude contrastar en el mismo gremio profesional. . Este liderazgo es muy llamativo por encontrarse en una población de poco más de 20.000 habitantes pero con el factor estratégico de dar servicio al sector restaurador de la provincia de Girona, la de mayor renta familiar de toda España y un gran motor turístico gracias a las excelentes infraestructuras de la Costa Brava. . Vins i Licors Grau ha cumplido 25 años desde sus inicios como distribuidores en la provincia de Girona, desde entonces el crecimiento y especialización de su oferta ha sido imparable hasta llegar a convertirse en una referencia...