CARNE DE CIERVO MONTEGUSTO. Bandeja de ragout de ciervo en lomos ya troceados. La carne bien tierna para lo que suele ser el ciervo. Prepararemos receta italiana. RECETA DE RAGÚ DE CIERVO AL VINO TINTO con tallarines artesanos hechos en casa. Primero marinado en vino tinto 8 horas, luego pasamos por harina, tomillo en polvo y sal para sellar en cazuela. Guiso de la carne durante 90 minutos con puerro, cebolla. Zanahorias, tomillo y laurel. La Cuenta: 6.8€ bandeja 400gr El Conteo: 7.5/10
Gastronomía