Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Fanático del tinto del Somontano Marboré de Bodegas Pirineos desde hace 10 años, este 2006 se muestra clásico en sus valores y en su mejor momento de disfrute. Que suerte haber guardado algunas botellas de esta añada!!!! El proyecto Marboré enmarcado en los proyectos Eureka de la Unión Europea de investigación ha sido uno de los pioneros en Somontano en lo que a recuperación de las variedades autóctonas aragonesas se refiere, Parraleta y Moristel se unen en un corte muy interesante con Tempranillo y las bordelesas Cabernet Sauvignon y Merlot creando un vino que destacaba por sus valores diferenciales de modernidad del resto de vinos de Bodegas Pirineos. CONTRAETIQUETA SOMMELIER . Excelente trabajo gráfico para presentar las características de cata del vino MARBORÉ 2006 del Somontano con dos gráficos de fácil comprensión y que incluye sugerencia maridajes y los perfiles dominantes dle vino en base a cuadrantes de los aspectos básicos de cata

CONTRAETIQUETA SOMMELIER. Excelente trabajo gráfico para presentar las características de cata del vino MARBORÉ 2006 del Somontano con dos gráficos de fácil comprensión y que incluye sugerencia maridajes.  #sommelier   #sumiller   #somelier   #catavinos #notasdecata   #somontano   #dosomontano   #pirineos #vinotinto   #tasting   #label

UNO DE PARRALETA ARAGONESA . Este vino tinto de Bodegas Alodia presentado bajo la etiqueta de una familia de vinos monovarietales de raices autóctonas es de los pocos ejemplos de monovarietales de esta uva recuperada del olvido hace pocos años en el Somontano por proyectos pioneros como el espléndido Marboré de Bodegas Pirineos.  Hoy en día ya son numerosas las bodegas de la región que apuestan por el desarrollo tanto de este varietal como del Moristel para fortalecer la personalidad propia e identidad singular del Somontano luego de años de expansión de las cepas internacionales.  Hay mucho que hacer en el terreno enologico para equilibrar el todavia rudo y difícil perfil de esta uva. Seguro lo logran.

BLANCO + MAR. Un chardonnay de las montañas y nubes de Huesca aparece frente al mar Mediterráneo para una fresca tarde de brisas marinas, chiringuito y patatas bravas. NUVIANA CHARDONNAY 2014 nace en la provincia aragonesa de Huesca, un territorio que a nivel de vino equivale a decir Somontano pero en este caso proviene d el Valle del Cinca  por lo que carece del amparo de dicha denominación pero se viste orgullosamente de "vino de la tierra del Valle del Cinca" Este Nuviana se desempeña fabulosamente en ambientes propicios como una tarde de sol que no hace daño, la brisa del Mediterráneo como termostato placentero, la mejor mesa frente al mar en el chiringuito reconocido como el campeón de la temporada pasada en esta Costa Brava y el ambiente apacible y optimista de los primeros días veraniegos. Un Chardonnay juvenil, sin maderas que nos lleven a terrenos otoñales, sin grandes complejidades en su perfil que en este caso es agradecido, bien en todos sus registros pa...

La armonía del día de hoy fue una excelente sopa de cebolla en Le Coq d'Or de El Hatillo con un Pirineos Gewürztraminer 2005 de la D.O. Somontano de Aragón.