Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Los ahumados Carpier nos deja fascinados con sus tacos de bacalao ahumado marinado en sal, azúcar, pimienta negra, ajo, aceite de oliva y aceitunas negras,  Sorprende su textura delicada y el equilibrio de sabores del marinado.  Excelente producto del maestro de los ahumados Carlos Piernas que ha logrado desarrollar un proyecto de ahumados de calidad que se sitúa entre los más destacados del mundo no solo por lo impecable de materias primas y proceso de ahumado, se le suman recetas originales de alta gastronomía que merecen todos los elogios. Para el bacalao ahumado el maridaje ideal con la cerveza lager ahumada Glops. La Cuenta: 6€ El Conteo: 8/10

SALMON LOW COST. La cadena alemana de hard discount Aldi tiene una pequeña pero bien interesante selección de charcutería alemana y delicatessen del norte de Europa a un precio imbatible.  Lo mejor el salmón Salvaje Salar del Atlántico , ahumado, al eneldo con mostaza y miel o marinado de orígenes noruegos, suecos y polacos.  También el salmón Gravlax con eneldo que incorpora bolsita con mostaza y miel es espléndido y no llega a costar 3 euros. Un lujo al alcance de todos los bolsillos!!! La Cuenta: 3.8€ / 150gr El Conteo: 7/10