Los ahumados Carpier nos deja fascinados con sus tacos de bacalao ahumado marinado en sal, azúcar, pimienta negra, ajo, aceite de oliva y aceitunas negras, Sorprende su textura delicada y el equilibrio de sabores del marinado.
Excelente producto del maestro de los ahumados Carlos Piernas que ha logrado desarrollar un proyecto de ahumados de calidad que se sitúa entre los más destacados del mundo no solo por lo impecable de materias primas y proceso de ahumado, se le suman recetas originales de alta gastronomía que merecen todos los elogios.
Para el bacalao ahumado el maridaje ideal con la cerveza lager ahumada Glops.
La Cuenta: 6€
El Conteo: 8/10
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