Como algunos sabeis recientemente fundamos un grupo de amigos la Cofradía de la Caña de Azúcar para rendir honores y aumentar conocimientos sobre el mundo del ron Quisiera compartir con los aficionados del ron y el vino que siguen este blog una de mis obsesiones desde que llegué a Venezuela: rastrear la presencia catalana en la historia del ron y el vino en el caribe y América del Sur. He dedicado algunas noches a buscar los orígenes de todos los rones de las antiguas colonias españolas en el Caribe y América Central y he quedado gratamente sorprendido al descubrir que más allá de Bacardí, algunos de los rones más importantes en la actualidad fueron fundados por catalanes y en la mayor parte de los casos siguen siendo propiedad de sus descendientes. Don Facundo Bacardí Massó, fundador en 1862 de Ron Bacardí en Santiago de Cuba Desde muy joven me interesó la historia de los "indianos", aquellos catalanes que emigraron al caribe en busca de fortuna. La caña y el negocio del ...
Gastronomía