Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

MERLOT JR. Tinto joven de Merlot con semi crianza de los creativos y orgánicos Vins de Taller de Siurana d'Empordà que ya han sido apreciados en este blog con su magnífico Phlox blanco. Sin D.O. pero con sello de agricultura ecológica. Nada que reprocharle pero en el día y hora de hoy le cuesta mostrar personalidad expresiva hasta bien avanzada la botella a pesar de que anuncia valores no acaban de explotar las intenciones... Los misterios del vino son justamente esas curvas de expresión a lo largo de la evolución en botella,  Habrá que esperar medio añito a ver si se suelta la melena esta dama bordelesa en tierras empordanesas. La Cuenta: 8€ El Conteo: 6.5/10

Culminamos la semana con un arroz negro con tinta de sepia, calamares y "sepiones" de playa acompañado del vino blanco más seductor de los últimos tiempos, Phlox de Vins de Taller en su versión 2012 que localizamos en una vinoteca de referencia de la Costa Brava a mitad de precio del 2014.  Si el '14 ya era espectacular. El '12 es perfecto, el paso del tiempo más que restar aún aporta más complejidad en esa sinfonía de frutas. Rousanne y Marsanne combinan en un 92% y chardonnay tiene en esta añada un valor más simbólico, una caricia final al discurso de las dos damas blancas del Ródano.  Vino exuberante y original como pocos. Del Phlox 2012 se elaboraron solo 7.000 botellas y por tanto conseguir una va a convertirse en una búsqueda desesperada porque queremos más!!!!! La Cuenta: 5€ El Conteo: 9.5/10

FLORES PARA PHLOX. Vino orgánico de Siurana d'Empordà creado por la gente inquieta de Vins de Taller de la D.O. Empordà.  Phlox 2014 es más que un nombre y una añada ya que el número en esta ocasión va estrechamente vinculado a la alquimia del enólogo disfrazado de Celestina para decidir en esta edición 14 cuales integrantes van a ser invitados a mezclarse en la relación de amor que va a transcurrir en la botella como hogar hasta entregarse a los pocos afortunados que alcanzamos a conseguir su propiedad efímera. Fhlox '14 es una tormentosa relación entre antagonismos, solo aparentes, que acaba en un feliz matrimonio entre dos damas blancas nacidas en las riberas del Ródano, Rousanne y Marsanne, ambas de mente abierta, con carácter distinto pero complementario que en su noche nupcial fermentativa invitan a la gran dama borgoñesa Chardonnay a un ménage à trois que no sería bien visto en Francia, estas cosas pasan en la Costa Brava, lo más cerca que se pueda del surrealismo...