Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

PATÉ DE CAMPAÑA ES PALLARÈS del elaborador artesano del Pirineo catalán Junts a Taula . Soprendidos por su delicada y cremosa textura, sabor impecable y menos rústico de lo habitual en este tipo de patés de cerdo.  Lo enaltecemos con un toque de aceite y sal maldon. Si le sumamos un precio tan ajustado, estamos ante un milagro de producto artesanal a precio de multinacional del hard discount. La Cuenta: 1.5€ tarrina cristal 100gr El Conteo: 7.5/10

PAN MONTAÑÉS AL HORNO CARLIT. El pà de fetge al forn del Pirineo o pan de higado de cerdo de los especialistas en embutidos de alta montaña de Artesanies Carlit de la Cerdanya catalana que recupera las recetas tradicionales de los charcuteros catalanes de ambos lados de la frontera para una versión particular de los famosos patés de campaña franceses. Éste con ceps es elegante en sabor y con una textura que se funde en el paladar, ideal para el desayuno con pa amb tomaquet y también como ingrediente para ensaladas mixtas y ensaladas tibias en donde podemos incorporar queso de cabra   La Cuenta: 2€ sobre100gr El Conteo: 7.5/10

EL PATÉ DEL PIRINEO. Es Pallarès, Artesanía de Junts a Taula de la comarca del Pallars Jussà en las altas montañas del Pirineo para un paté de papada e higado de cerdo con setas del bosque y una sutil mezcla de hierbas aromáticas de montaña. Este paté de montaña recuerda la textura del paté de campaña de estilo francés y se siente un producto natural. Excelente sobre unas tostadas con un toque de aceite de oliva y sal maldon La Cuenta : 2.9€ El Conteo : 7/10