Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

CAVA ALTA ALELLA PRIVAT Brut Nature reserva ecológico es un cava elaborado en la costa barcelonesa del Maresme, concretamente en los terruños prestigiosos de Alella tan conocidos por la calidad de sus vinos blancos.  Este cava con mínimo 15 meses crianza de las variedades Pansa Blanca ( Xarel·lo en la D.O. Alella), macabeu y parellada e n cata nos muestra un color amarillo pálido de bubuja fina y elegante, aromas de fruta blanca y almendras en verde con un paso por boca sutil y refrescante con notas de manzana golden.  Perfecto para cruzar un mediodía de julio.

La D.O. Alella , localizada en la costa del Maresme al norte de la ciudad de Barcelona es la Denominación de Origen más pequeña de la península con tan solo 8 bodegas y poco más de 300 hectáreas de viña en pendientes de la sierra litoral mirando al Mediterráneo y diseminadas en pequeñas parcelas en las tierras del interior de la sierra hasta alcanzar pueblos como La Roca del Vallès y las cercanías del Circuito de Montmeló.   Pero lejos de ser discretos en estos años los vinos de Alella dan mucho que hablar con sus excelentes vinos blancos de corte moderno y la incursión cada vez más exitosa en los tintos y vinos dulces.  Este RAVENTÓS DE ALELLA de la bodega Marqués de Alella de la familia Raventós, fundadora de Codorniu, y que también elabora los cavas Parxet es perfecto ejemplo de la expresión de la Pansa Blanca, como aquí se denomina a la Xarel.lo del penedès, muy aromático y de textura sedosa y leves notas dulces. Un vino muy divertido La Cuenta: 8€ El Conteo: 7.5/10