Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

CAVA ALTA ALELLA PRIVAT Brut Nature reserva ecológico es un cava elaborado en la costa barcelonesa del Maresme, concretamente en los terruños prestigiosos de Alella tan conocidos por la calidad de sus vinos blancos.  Este cava con mínimo 15 meses crianza de las variedades Pansa Blanca ( Xarel·lo en la D.O. Alella), macabeu y parellada e n cata nos muestra un color amarillo pálido de bubuja fina y elegante, aromas de fruta blanca y almendras en verde con un paso por boca sutil y refrescante con notas de manzana golden.  Perfecto para cruzar un mediodía de julio.

El top de la bodega Celler Trobat de l'Empordà y medalla de oro del concurso de vinos y cavas de Cataluña es este cava Celler Trobat Reserva Brut Nature de las tres variedades tradicionales del cava catalán y la aportación interesante de la chardonnay. El resultado es un cava excelente, de perfil muy elegante y sofisticado, contenido en burbuja, fina y ligera, muy limpio, sin estridencias ni exageradas notas... Sutil y muy amable para beber al mediodía.  El elegido para el domingo de ramos en familia. con una relacion calidad/precio excelente. La Cuenta: 10€  El Conteo: 8/10

Con el cava Castelo Pedregosa Brut Nature Petit Cuvée de Sant Sadurní d'Anoia sucede aquello de quedar impactado por su relación calidad-precio y también parece mentira sus notas dulces siendo un brut natural sin azúcar añadido.  Elaborado con las 3 variedades clásicas del cava catalán, siendo mayoritarias Xarel.lo y Macabeo sobre la parellada, nos muestra burbuja pequeña y elegante , finura con evidencias de bollería dulce, acidez moderada y bien redondeado, de perfil artesanal y auténtico. Es un chollo sin discusión y en cuanto se hagan más famosos nos quedaremos sin botellas!!!!! La Cuenta: 5.5€ El Conteo: 7/10

BIENVENIDA A LOS REYES MAGOS con Recaredo, el Rey Melchor del cava catalán. Terrers Brut Nature Gran Reserva 2008 nos muestra la esencia del paisaje del Penedès, el terroir más perfecto para los vinos espumantes en directa competencia con aquel lugar de Francia llamado Champagne.  Recaredo desde hace años deja atónitos hasta a los franceses más radicales en minusvalorar el método champenoise fuera de sus fronteras, su apuesta y discurso fue innovador en los años en los que el cava apostaba por el volumen de ventas y bajos precios, ellos hablaban solo del valor y calidad del terruño y viñas viejas de Xarel.lo, macabeo y parellada. por los menos de 20 euros que piden no hay champagne que resista el combate, por cierto Robert Parker le da 92 puntos... La Cuenta: 17 a 20€ El Conteo: 9/10

CAVA DE AUTOR. El gran Agustí Torelló Mata rompe moldes con el Brut Nature Gran Reserva Barrica. Macabeo 100% para romper el habitual trío varietal catalán provenientes de 3 terroirs distintos de l'Alt Penedès con viñas de más de 30 años.  Fermentado en barricas de roble francés y criado en la misma barrica 4 meses con sus lías para posteriormente vivir la segunda fermentación y crianza durante 30  meses en botella.  El resultado??? Color dorado seductor, Armonía absoluta y un sorprendente dulzor de brioche con mantequilla y frutas de San Juan con frutos secos y un lividinoso ahumado. Ideal para brindar el Sant Esteve antes de los postres, de los más divertidos del año!!! La Cuenta: 20€ El Conteo: 9/10 

El Cava Llopart Brut Nature Reserva presenta una excelente relación calidad/precio con las 3 variedades del cava catalán (Xarel.lo, Macabeu y Parellada) además de Chardonnay.  Sorprende sus notas afrutadas, mas dulce de lo que debería un brut nature y también interesantes matices de jerez. Ideal para la bienvenida al hogar navideño mientras los niños hacen "cagar" el tió de Nadal La Cuenta: 12€ El Conteo: 7.5/10

REXACH & BAQUÉS. Brut Nature con 4 años de envejecimiento y las 3 variedades clásicas del cava del Penedès: Parellada, Macabeu y Xarel.lo. Proveniente de Guardiola de Font Rubí en el Penedès, es la unión de dos familias históricas del mundo del cava, los Baqués con trayectoria desde el siglo XVIII y los Reixach. Cava muy fresco y elegante con notas de panadería y frutos secos tostados y boca con moderada acidez. ideal para postres de milhojas o para tertulias vespertinas. De calidad muy superior a su precio para esta edición especial elaborada para el Celler Torras de Esplugues de Llobregat La Cuenta: 6€ El Conteo: 7/10

TRES LUSTROS DE GRAMONA. Enorme este cava gran Reserva 2006 brut nature de uno de los cavistas más innovadores y pujantes de Cataluña. 70% Xarel.lo y 30% macabeo y una crianza de 72 meses, el doble de tiempo que marca la D.O. para los Gran Reserva.  El resultado es la máxima finura y cremosidad en burbuja, un perfil fresco y con sutiles notas vegetales además de sentirnos como en un obrador de pastelería francesa con panes y brioche de mantequilla humeantes. Extraordinario. La Cuenta: 22€ El Conteo: 9/10 ridícula relación. Calidad-precio

Los catalanes tenemos a nuestro alcance varios centenares de propuestas de cava gracias a un liderazgo incontestable como productores en este sector, pero curiosamente el comportamiento del consumidor tanto en casa como en las cartas de restaurantes durante lustros fue muy conservador y siguen monopolizando la atención las etiquetas más difundidas y clásicas que no hace falta mencionar aquí. No se puede decir que en nuestro entorno familiar fuéramos muy distintos a esta tendencia a reiterar para lo que podríamos llamar el cava de diario, otra cosa sería para las grandes ocasiones donde apreciar joyas de gente como Recaredo .  Pero siempre hay circunstancias que rompen con lo establecido y marcan un antes y un después, en nuestro caso, los Cavas Bertha protagonizaron la ruptura definitiva con esos incomprensibles paradigmas cotidianos.  El conocimiento y amor por este pequeño cavista nació de una feliz sugerencia de gente tan conocedora como ...

. Todo está preparado para recibir a nuestros clientes y amigos mañana 11 de septiembre, Diada Nacional de Cataluña. En la tienda de SDS Internacional hemos dispuesto para degustación gratuita todos los vinos catalanes que representamos en Panamá y de manos de Selva Silva, ofreceremos un amplio surtido de tapas catalanas para descubrir la gastronomía de este país mediterraneo. . . Los vinos catalanes en degustación a su vez durante el día 11 tendrán un descuento especial del 20%. Mas Mallola (priorat), Barbara Forés Blanc, Barbara Forés Negre, El Quintà y la Coma d'en Pou de la DO Terra Alta. Mas Sinén del Priorat, Cava Canals Nadal brut Rosat trepat, Canals Nadal Brut Reserva de la DO Cava y Jaspi Negre y Coca Fitó de la DO Montsant. Mas Franch Negre y Mas Franch Optim tambien del Montsant y Canals Nadal Gran Xarel.lo del Penedès, AN y AN/2 de Anima Negra de Mallorca

Desde mañana y hasta el sábado 11 de septiembre , día Nacional de Catalunya, SDS Internacional ofrece a todos sus clientes y amigos en Panamá un 20% de descuento en todos nuestros vinos catalanes. Descubre Cataluña, un país milenario, viñas con historia, aroma de una tierra, sabor de su tradición. . El sábado 11 de septiembre para celebrar con nuestros clientes y amigos la fiesta nacional de Cataluña desde las 10 de la mañana en la tienda SDS Pasión por el Vino del Parque Industrial de Costa del Este ofreceremos una degustación gratuita de gastronomía catalana y en nuestros vinos del Priorat, Montsant, Terra Alta, Penedès y la región del Cava. Brinda con nosotros por Catalunya. Los vinos de la Promoción: Celler Burgos Porta: Mas Sinén Negre, Mas Sinén Coster, DOQ Priorat Celler Marco Abella: Mas Mallola, DOQ Priorat Natur Montsant: Mas Franch Negre, Mas Franch Òptim, Mas Franch Blanc, DO Montsant Coca i Fitó: Jaspi Negre, Coca i Fitó, DO Montsant Caves Canals Nadal: Gran Xarel....

Organizado por el Vinoclub Panamá, el próximo martes 9 de diciembre en el Wine Bar, Oriol Serra director y propietario de SDS Internacional presentará y dirigirá una cata de los distintos orígenes y tipicidades de los vinos catalanes para los socios miembros del VinoClub Panamá y los aficionados que lo deseen. Este evento supone la presentación oficial de SDS como nuevo distribuidor en Panamá. La degustación empezará el martes 9 de diciembre a las 18h en el wine bar y se presentaran los siguientes vinos: . Canals Nadal, Brut Nature Gran Reserva 2004. DO Cava 50% macabeu, 40% xarel.lo y 10% parellada. Crianza sobre la solera de fermentación de más de 42 meses. No se añade azúcar en el licor de expedición en el degüelle. 12% Vol. Los viñedos tienen una extensión de 4 hectáreas aunque también se encargan de otras 10 hectáreas pertenecientes a viticultores relacionados con la familia. Suelos compuestos por piedra caliza y arcilla. Suelos cretáceos que ayudan a elaborar vinos de calidad. 5...