DORADA O LUBINA? Hoy combate entre los dos atletas más populares de las aguas mediterráneas: La oronda Dorada contra la estilizada Lubina Lucharán en el horno cubiertos de sal gruesa durante 25 minutos a 250°C el ganador será aquel que exprese mejor su naturaleza marina. En este particular cara a cara de escamas plateadas, si los contendientes acuden al envite en igualdad de frescura no puede existir un vencedor o vencido con demasiada ventaja, si acaso las diferencias son sutiles y bajo marcados gustos personales: la lubina saca mejores notas por su fina textura mientras que la Dorada destaca por una mayor intensidad de sabores. Cuestión de gustos
Gastronomía