Las catas de mi hija

Tengo una hija con 4 años recién cumplidos... no voy a extenderme en detallar que es la niña mas bella del mundo, la más alegre, simpática... soy su papá !!!!

Ella está muy implicada -a su manera- con la profesión de su papi, muchas veces pide acompañarme a visitar alguna de las tiendas donde se encuentran nuestros productos. Cuando entramos en la tienda busca en los estantes donde están los aceites y vinos de papi... cuando los descubre grita con alegria "aqui esta tu oli !!!!!!!"

sobretodo le encanta cuando vamos a Guardaviñas en Prados del Este ya que Alfonso Limes siempre le regala salchichón iberico.... en su orden de preferencia lo que mas le gusta es el salchichon, el jamon iberico, el chorizo y la sobrassada...

En casa, desde que tenia meses, le hago probar de todo, desde un pedazo de ajo a chocolate valrhona (el que mas le gusta es el guanaja)... oler es una de sus actividades favoritas, le encantan las flores....

Cuando cumplió los 3 años empecé a dejar que probara una gotita de cada uno de los vinos que abro en casa... le muevo la copa, invito a que huela el aroma del vino y le dejo que se moje los labios... yo siempre le explicaba que sensaciones tengo con cada uno de los vinos: huele a esta fruta, a un instrumento musical, a los crayones... hasta que un dia le pregunté a que sabia un tinto tempranillo con mucha madera... pensando que no daria una respuesta me sorprendí cuando lanzo una escueta y contundente expresión:

...." a otoño"

quedé mudo, casi me saltaron las lágrimas... a otooooooño !!!!!!!

Su memoria de 3 añitos le hizo asociar el aroma de ese vino a los otoños en catalunya, a nuestros paseos por el bosque buscando setas, con el aroma tan particular que desprende el bosque en ese periodo...

pocos dias despues le di a probar un cava catalán... y su cata fue de nuevo contundente... "sabe a plátano pero pica".... no tardé en poner de nuevo un tinto ante su nariz, un reserva de la uva monastrell, con mucho cuero, y soltó de inmediato "huele a culo de caballo"... mi esposa y yo no podiamos parar de reir... tenia toda la razon !!!!!!!!!!

"verdad, paaaaapi, que tengo rassssssson"... es una de sus frases favoritas cuando se siente segura y orgullosa de su aportación.

Las semanas siguientes no fueron tan interesantes... el culo del caballo habia sido tan impactante que ante cualquier nuevo vino no se concentraba, acercaba su cara a la copa y en medio segundo me miraba para gritar "A CULO DE CABAAAAAAALLO"... habia sido tan divertido para ella nuestra reacción inicial al comentario que ahora era solo un juego.

Decidí no repetir el ejercicio durante un periodo largo, para que olvidara la perversión de la experiencia del trasero equino... La semana pasada me arriesgué... abri un priorat, muy mineral... se lo acerqué y expresó sin vacilar:

"sabe a tierra"

aún no me he recuperado de la emocion !!!!!!!!