La Cuenta Vintage: el día que conocí a mi ídolo de adolescencia

Un día de agosto de 2009 en Panamá leo el periódico en el desayuno y en la sección de deportes una pequeña reseña sobre la organización de un curso para jóvenes futbolistas panameños a cargo del ex futbolista del Liverpool de los años 80 Ian Rush. Sin pensarlo voy corriendo al estadio nacional y en los campos de entrenamiento coincido con el goleador histórico galés sorprendido de que alguien en Panamá lo conociera. Junto al seleccionador inglés de futbol que entonces dirigía a Panamá nos quedamos charlando sobre aquellos gloriosos años en que él marcaba todos los goles importantes del gran Liverpool y yo los festejaba como propios. El detalle de la experiencia en el enlace El día que conocí a mi ídolo de Adolescencia

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Pedir la cuenta en un restaurante, un signo globalizado

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Lapa horneada y guisada

Hoy tuve un dia demasiado complicado, muchos compromisos de última hora con mis clientes antes de tomar unos días en familia. Bien avanzado el mediodia todavia no había comido nada y recalé en un centro comercial cercano al aeropuerto de la Carlota. Estaba citado con un amigo en una tasca española para comer unos callos a la madrileña pero se habían terminado, de modo que salimos en búsqueda de otras tasquitas donde saciar el vicio común por este manjar. En una de las tasquitas escondidas en la jungla de cemento, no diré nombres, leia en la carta "propuesta del cazador"... pregunté y el mesonero sigiloso y escueto dijo un nombre: "Lapa" Mi amigo venezolano me miró con los ojos abiertos, lleno de ilusión me dijo: "es ilegal, pero es buenisima", recordé la inolvidable experiencia con la sopa de "aquel animal que vive con su casa a cuestas" en la peninsula de Paraguaná, también ilegal en su captura y comercialización... no hay nada más atractivo par...

Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

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