Artículo Recomendado: La Paella del Delta del Ebro

Paella con arroz bomba del delta del Ebro que incorpora crustáceos como la gamba roja, cigala, langostinos, galeras y cangrejos, moluscos como mejillones del delta y almejas

Smart Gourmet - La tradición gastronómica por excelencia del Sur de Cataluña, la Paella de arroz y mariscos, es el retrato culinario de este paisaje ya que reúne materias primas únicas provenientes del Parque Natural del Delta del Ebro, la mayor superficie de la península de cultivo del arroz con la protección DOP Arròs del Delta de l’Ebre. y en sus costas una riqueza ilimitada de pescados y mariscos tanto de extracción como cultivo.

Como mandan los cánones es elaborada a la leña y nos va a guiar en este arte un “chef” particular, Carles Colell de Les Cases d’Alcanar, municipio de la costa catalana fronterizo con la Comunidad de Valencia. Continuar Leyendo...

Artículo publicado en el sitio corporativo de Smart Gourmet

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