Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Apreciados miembros numerarios de la Sociedad Gastronómica del Tapeo El Calendario de sesiones dominicales tiene por el momento las siguientes fechas reservadas 27 de mayo: Eduardo Moreno y Oriol Serra. "Mar i Muntanya" 3 de junio: Paul Lanois y Ronald Colman 10 de junio: Alex Arcas y Otto Bruguera. "Tapeo Andaluz" 17 de junio: Sumito Estévez y Sylvia Sacchetoni 24 de junio: Carlos García y Selva María Silva. "Verbena de Sant Joan" 1 de julio: Reison Frioni y Armando Iachini 8 de julio: Héctor Romero y Miharby Rodriguez El próximo domingo 27, aprovechando la celebración de la primera sesión, los socios miembros deberemos aprobar los puntos del orden del día: - Nombrar tesorero - Decidir monto de la cuota inicial de pertenencia a la Sociedad Gastronómica del Tapeo para los socios fundadores - Decidir cuota inicial para incorporación de nuevos socios profesionales de la cocina y aficionados - Aprobar composición del precio del menú para los no socios

Hacia algunas semanas que no había visitado Shayará , uno de esos espacios fetiche que tanto mi mujer como yo tenemos desde que conocimos su cocina, algo parecido a lo que nos sucedía en Barcelona con el Laurak. Desde el primer dia desarrollamos una especial intimidad con Eduardo y he asistido en primera persona a la evolución de su trayectoria en los casi dos años que llevo viviendo en Venezuela. Hoy estuvimos Eric Daubricourt de Milesimia y yo, ambos somos amigos y de vez en cuando disfrutamos de la gastronomía de esta ciudad bañada con sus vinos franceses o los mios y Eduardo nos preparó un recorrido culinario que enlazaba desde el champagne Ruinart Brut hasta el roda I de Rioja... dos vinos que nos llenan de orgullo a cada uno y Eduardo como anfitrión para el perfecto maridaje. El recorrido culinario fue sorprendente, no podia creer lo que estaba viviendo, el alma del menú era catalán y no pude resistirme a preguntarle el motivo de tanta identificación con las bases de la cocina de

Eduardo Moreno está a punto de oficiar en Verona dos cenas en el marco del salon Vinitaly 2007 invitado por una importante bodega italiana. Sumito lo explica con todo detalle en su blog, y coincido con él en que es todo un orgullo comprobar el reconocimiento que ha conseguido fuera de nuestras fronteras. Lo de Vinitaly es solo la punta del iceberg, Eduardo se ha vinculado muy profundamente a algunos de los grandes nombres de las vanguardias españolas y colabora en proyectos de extraordinario interés. Quizá estamos hablando del cocinero venezolano con mayor proyección fuera de Venezuela aunque él no haga nada para difundirlo en el país. Son las cosas curiosas de uno de los personajes que personalmente considero más entrañables a pesar de que muchas veces ha polarizado fuertes polémicas. Felicidades amigo y todo el éxito en tus proyectos.