Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Bienvenida a Caracas para el Marqués de Griñón, la prensa venezolana espera disfrutar de un desayuno preparado para armonizar con el vino la tertulia en el desayuno fue muy animada nos acompañan Laura y José Maria, amigos de la oficina comercial de la embajada de España, Ettore Perin, también disfrutó del encuentro y fue muy participativo por la mañana nuestras posibilidades de apreciar el vino se multiplican Don Carlos Falcó nos ilustró sobre la aplicación de las teconologías del siglo XXI aplicadas a la enología. El sistema de medición del stress hídrico que regula las dosis del riego por goteo de las viñas sorprendió a todos los presentes. Don Carlos Falcó resaltó que las mujeres son el presente y futuro del vino por su sensibilidad, el mundo de los aromas es de ellas El experto periodista de vinos Vladimir Viloria el desayuno con los vinos del Marqués de Griñón fue muy animado y divertido, los periodistas pudieron disfrutar de una mañana distinta Imágenes cortesía de Sin Rol

La Sociedad Gastronómica del Tapeo ya es una realidad operativa, hicimos la primera sesión en el restaurante Mirò Tapas i Pintxos de El Hatillo. Somos un grupo de cocineros y amantes de la cocina que se organiza para el fomento de la gastronomia, la experimentación y la convivencia entre cocineros profesionales y amateurs. En esta primera sesión logramos reunir a 28 participantes, entre socios fundadores y aspirantes a ingresar en el grupo. Entre los asistentes destacó la presencia de los cocineros y socios fundadores Alex Arcas, Carlos García, Eduardo Moreno, Ana Belen Myerston, Paul Lanois. Se sumaron al encuentro otros dos cocineros, Enrique D'Lima de Aprile y Reison Frioni. El gran protagonista de la primera sesión fue Eduardo Moreno quien dirigió la primera puesta en escena acompañado por el pinche amateur Oriol Serra. El próximo domingo será el turno de Paul Lanois, chef del restaurante Antigua y Ronald Colman, el wine advocate de Venezuela. El chef Eduardo Moreno del resta

Esta tarde Eduardo Moreno y yo preparamos en Shayará el menú para inaugurar mañana las sesiones de la Sociedad Gastronómica del Tapeo en el restaurante Mirò Tapas i Pintxos de El Hatillo. Nos divertimos muchisimo y todo el equipo de cocina del restaurante colaboró para facilitarnos la vida. Bajo la idea del "Mar i Muntanya" catalán trabajamos en varias propuestas y dejamos cocinado todo lo necesario para ser muy ágiles mañana en el servicio del tapeo. El Menu de degustación para mañana se compone de: - Montadito de Sobrassada de Mallorca con aceitunas y anchoas - Montadito de Lentejas con pimientos, butifarra negra al pil pil de limón sobre cama de rúcula - Coca de critstal con Tortilla de "camagrocs" (hongo pata amarilla de catalunya) con sofrito catalán y all i oli de camarones - Platillo de arroz con butifarra de pagés, tomate, mezcla de setas (trompetas de la muerte con ceps) y langostinos - platillo de secretos del cerdo con garbanzos y aceitunas negras - Crema

Recopilación de los artículos publicados en el blog sobre el mundo del vino El Cuento de Navidad de Dom Perignon . 19 de diciembre de 2007 El método clásico de elaboración del Palo Cortado . 12 de diciembre de 2007 Degustación única de Vinos Españoles . 25 de noviembre de 2007 La Guía Exceso de los vinos ya está disponible . 23 de noviembre de 2007 El Top 100 de Wine Spectator y los vinos españoles . 20 de noviembre de 2007 Top 100 de Wine Spectator. Clasificación de los vinos españoles . 20 de noviembre de 2007 Introducción al vino de China . 11 de noviembre de 2007 Pinot Noir, Pinot Noir y después Pinot Noir . 30 octubre de 2007 Don Melchor 1990 . 15 de octubre de 2007 La Cata más esperada de los últimos tiempos . Joyas de la borgoña. 11 de octubre 2007 El Celler de Can Roca: El vino . 2 de octubre de 2007 Viñedos y Olivos en el desierto manchego . 27 de septiembre 2007 Visita al Dominio de Valdepusa . 27 de septiembre de 2007 ¡Que generosos son los vinos de Robles!. 21 de septiembr