¿Cómo pides la cuenta en un restaurante? De Barcelona a Toquio, de Nueva York a Buenos Aires, a menos que el camarero esté a nuestro lado y verbalicemos la petición, el signo que realizamos es un código fundamental de la cultura humana global: los dedos pulgar e índice unidos acompañado del movimiento rápido y en vaivén de la mano con el brazo ligeramente alzado hasta conseguir la atención y asentimiento del servicio del restaurante... por mucho que le doy vueltas, no encuentro otro signo gestual más universal y difundido que este, posiblemente solo superado por el SI o el NO gesticulado con la cabeza al comprobar si el contenido de la cuenta es el esperado.
Oriol: quiero agradecerte por esa mañana tan especial que pudimos compartir con el Marqués y con un grupo tan agradable. La organización fue magnífica, la comida espectacular, los vinos y su "armonía" con el menú (como lo describió el Marqués) fue insuperable... Una mañana difícil de olvidar. Nelly Aguilera, colaboradora de la revista Estampas de El Universal.
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