Làctics Perelada. La Franquicia del Recuit

RECUITERIA Y MUCHO MÁS. Conocemos por fin la Recuiteria Làctics Perelada en Figueres con un modelo de negocio muy distinto a los recuits de drap artesanos de Ullastret o Fonteta cercanos a La Bisbal de los que soy fanático. La Recuiteria tienen abiertos al público varios puntos de venta con apariencia de heladería donde la particularidad de que ofrecen recuit, yoghourts y helados con la base de recuit de leche de oveja y una amplia colección de toppings, desde frutas naturales, mermeladas, cereales crujientes, frutas confitadas y coulis para acompañar los gustos de cada cliente.

El recuit en si mismo poco tiene que ver con los de drap en textura y forma pero el sabor es excelente, para mi fue la primera vez que lo probaba con leche de oveja y si bien las sensaciones de leche recién ordeñada o establo no son tan perceptibles, es equilibrado y de sabores limpios y agradables.

Lo mejor de la degustación fueron sus yogures cremosos de leche de oveja que combinados con frutas y mermeladas de Can Bech resultan espectaculares.

Lo tienen todo en LA RECUITERIA para expandir el modelo de negocio como la franquicia del recuit en Catalunya y quien sabe hasta donde llegue este sólido proyecto con buena imagen, buen producto y excelentes ideas de marketing, por cierto, solo me faltan 5 recuits para que me hagan un regalo!!!

La Cuenta: 2€ tarrina pequeña 3€ medio litro
El Conteo: 8/10 yogur y helado 6/10 recuit

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