Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

El nombre de la ciudad de Barcelona al separar sus sílabas nos regala tres significados muy afines a nuestra ciudad: Bar Cel Ona (Bar Cielo y Ola) Un slogan sencillo y popular que ya triunfó en los años olímpicos de la mano del diseñador Javier Mariscal gracias a unas camisetas muy alegres y coloridas y que ahora Barcelona Beer Company recupera como un tributo a la ciudad y su modo de ver la vida.  Excelente american pale ale para brindar sobre las olas, pintar las tertulias bajo el cielo azul y navegar por la barra de un buen bar. Por cierto, es un buen momento para llevársela a casa con la oferta de cervezas artesanales a un 50% la segunda unidad en Hipercor / El Corte Inglés La Cuenta: 2€  El Conteo: 7/10 #barcelona   #barcelonabeerfestival #barcelonabeercompany   #barcelonabeer   #craftbeer #paleale   #americanale   #cervezacatalana #cervezaartesanal   #cervesa

Pumkin Ale & Chesnut Cheese.  Extraordinario queso curado de Betara de leche de cabra con castañas del Montseny que encuentra amistad en el paladar con la Cerveza La Sagra de Toledo de Calabaza y Canela.  Tanto Betara en los quesos como La Sagra en cervezas artesanales proponen novedades interesantes y nos permiten inventar sugerentes asociaciones como la de hoy, con sentido lúdico pero también como reflexión del "combate" que viven ambas costumbres en países como España. Es innegable que el fenómeno de  Halloween  gracias al poder del cine y a una propuesta que endulza la ilusión de los niños le gana terreno a las costumbres y tradiciones mucho más "serias" asociadas al día de Todos los Santos  o día de difuntos. El avance de la tradición anglosajona gana adeptos a pasos terroríficos.  A nivel de espectáculo Halloween lleva todas las de ganar pero en el terreno de la gastronomía, al menos la ibérica, los alici entes en el día de los difuntos son aún po

La cerveza artesanal  As de Cors (As de corazones) es la rubia turbia de trigo a la manera Weizen Weissbier de la colección de ases de los barceloneses de As Cervesa de la localidad de Montornés del Vallès cerca de Barcelona . Cuentan con otros dos ases de la baraja en la calle, las negras picas y trébol, faltando por conocer la propuesta de rombos que uno imagina será una red ale. Cerveza de lujo por su precio, de venta en El Gourmet de El Corte Inglés  La Cuenta: 4.5€ El Conteo: 7/10

JAZZ & BEER. Edición especial de la artesanal Cornèlia para el Jazz & Beer Festival de Cornellà del Llobregat,  Iniciativa desinteresada de un grupo de 17 jóvenes de Cornellà para promover el fomento de la cultura en esta población del Baix Llobregat tan activa en el asociacionismo vecinal.  La cerveza es poderosa e intensa como en el climax de un concierto en vivo. La Cuenta: 2.5€ El Conteo: 7/10

La cerveza Kirkpatrik by Catalan Brewery es una artesanal barcelonesa inspirada en las stronger ale de Escocia y que rinde homenaje y culto al estilo escocés que tanto a motivado este proyecto cervecero. En su selecta fórmula incorpora polvo de wasabi para maridar con sushi aunque resulta ideal para pizzas con pepperoni y sabores fuertes. Una bestia la cerveza del cerdito-diablo volador que consolida uno de los proyectos artesanales más sólidos en el panorama barcelonés. La Cuenta: 2€ El Conteo: 8/10

Por fin pruebo una de las cervezas artesanales, la de trigo, de Cornèlia de Cornellà de Llobregat , localidad del Baix Llobregat barcelonés estrechamente vinculada a hitos familiares Su distribución todavía muy local dificulta su localización y hay que buscarla en bares o bodegas de la zona. Turbia y persistente. Potente y con más peril de especiada que de cítrica para una tipo wit pero que se corrige por un amargo moderado.  Distinta y rompedora. La Cuenta: 1.8€ El Conteo: 7.5/10

CEREZA & CERVEZA. Cerveza Chérie del tipo blanche o Wit de trigo y de alta fermentación elaborada por la brasserie de Bélgica Ada.  A diferencia de las cervezas lámbicas de tipo Geuze famosas por las ediciones con frambuesa y cereza,  en donde se mezclan demasiado los tonos de cereza o frambuesa con la personalidad propia de la cerveza, en este caso la discreción y delicadez de las Wit belgas permite priorizar el máximo reconocimiento y expresión de los aromas de cereza y los jugos de bayas del bosque añadidos en la fórmula.  Personalmente nunca me apasionaron demasiado estas cervezas porque más que fruta añadida se utilizan aromas fabricados que uno encuentra reproducidos en jabones, caramelos y otros productos de la industria alimentaria, pero en este caso la cerveza Chérie sabe dotar al producto de personalidad propia y distinguida. En la degustación tiene un marcado perfil dulce y seductor , burbuja moderada hasta hacernos recordar a una tisana o ponche de espumante con

Más allá del perfil y calidad innegable de esta cerveza BRUTUS , es a nivel gráfico y conceptual uno de aquellos casos en donde la etiqueta y el producto que contiene no tienen nada en común.  La cerveza es una lager ligera y refrescante impecable que además está elaborada por una de las más antiguas fábricas de Alemania con 7 siglos de historia para un proyecto con sede en Sitges (Barcelona).  Su fantástica etiqueta evoca tiempos duros, hombres de mar y mensajes de homenaje e imaginamos una cerveza de alta fermentación de perfil potente y rudo como el Brutus marinero enemigo de Popeye y al final resulta un trago amable y simpático para un mediodía en una terraza soleada frente al Mediterráneo... habrá que preguntarle a Olivia si al final Brutus era un hombre sensible y delicado a pesar de las apariencias y el rudo era Popeye, sobre todo cuando se dopaba con las espinacas. Más allá del humor, reconocerle al proyecto su clara vocación de verdadero homenaje a las cosas bien hecha

Las bayas de Enebro son el secreto de esta artesanal Dog's Nose elaborada en España al gusto inglés de la época victoriana.  Tenía una enorme curiosidad por probar esta Ale de tipo Kosh saborizada con extractos de enebro, especie que es la base aromática de la ginebra inglesa y ciertamente no decepciona en la degustación. No es que uno sienta que bebe una ginebra pero el aroma de enebro le aporta notas vegetales muy refrescantes y sensaciones especiadas muy placenteras que van más allá del perfil del enebro para ofrecer un perfil muy elegante y aristocrático, casi, casi nos hace sentir en las estancias de algún castillo británico a finales del siglo XIX después de haber participado en la cacería del Zorro con unos cuantos lords. La Cuenta: 1.3€ El Conteo: 7/10 excelente relación calidad/precio

SABOREANDO LA CIBELES DE MADRID.  Cerveza artesanal rubia elaborada con aguas de Madrid que toma el nombre de la icónica fuente romántica de la principal avenida de la capital de España. Como barcelonista el nombre evoca al espacio de catarsis de nuestro némesis madridista por lo que beber de ella no resulta a priori algo gratificante, pero superado el fanatismo en aras de la justicia gastronómica destapamos la botella, es mediodía y el calor aprieta, de modo que la predisposición es buena :) Cerveza que en boca es amable, suave y ligera, muy refrescante para soportar la ola de calor que azota en estos primeros días de julio. Con un perfil elegante, más que notas cítricas podríamos catalogarlas de florales, se bebe sin darnos cuenta, fácil y sociable pero no confundir por facilona o regalada, nos deja un muy buen sabor de boca, lo que habla muy bien de ella si además el que escribe pasa unos días en el cuadrante geográfico más reivindicativo de la nacionalidad de Catalunya. Supo b

La birra artesanal italiana AMARCORD L'ARTE DELLA BIRRA para fanáticos del mítico director de cine italiano Federico Fellini , autor entre otras de esta Amarcord, retrato humoristico y sarcástico de la italia fascista de la década de los 30 en Rimini, la localidad natal de Fellini.  La cerveza nos presenta la oportunidad de "soplar" o "chupar" de nuevo los enooormes atributos de la estanquera más famosa del cine, en la que fue la escena fundamental y más recordada de Amarcord. Cerveza artesana italiana de Gradisca, rubia y compleja encaja con una pizza de cebollas y hongos que a pesar de su nivel no llega a rendir honores a una película tan grande, le faltan esos detalles de complejidad que se acerque en algo más que la etiqueta al espíritu del film. La Cuenta: 3.65€ en restaurante El Conteo: 6/10

Antara de la cervecera valenciana artesanal Terra i Xufa propone una fórmula única: cebada y chufa para una cerveza diferencial, de excelente sabor y aroma, perfecta para el verano, con sello ecológico y aprobado por la autoridad Xufa de Valencia para validar su autenticidad.  Para conocer mejor su concepto y valores, en esta ocasión la mejor lectura es la contra etiqueta. Una de las mejores cervezas de las últimas semanas de gran balance, elegancia y portentoso post-gusto, es en sus aromas donde detectamos un perfil "horchatero", en boca es una ale rubia redonda y muy bien acabada. La Cuenta: 3.5€ El Conteo: 8/10

THE 4 ELEMENTS Bio Una lager artesanal de Alemania con materias primas de cultivo ecológico. Agua, azúcares de malta obtenidos con el fuego, lúpulo (tierra) y burbuja (aire) para esos 4 elementos comunes a toda la familia cervecera.  El resultado es una cerveza ligera como el aire, de sabor sutil como el agua , de un amarillo pálido como la arena de la playa y, lo mejor, "apagafuegos" refrescante para saciar sed y calor del verano. El problema de esta cerveza no es que sea corta en registros, queda penalizada en la comparativa con el inmenso mundo de oportunidades y perfiles que encontramos en las cervezas artesanales que se distinguen radicalmente de aquellas de elaboración "industrial" tanto en estética como en concepción, The 4 Elements tiene la estética artesanal pero se hace dificil asociarla al quinto elemento cervecero que distingue a las artesanales: el reto de crear un producto único, personal e intransferible que deje en la mente o espíritu una últ

ROSITA Y CARMEN. dos cervezas artesanales catalanas de gran atractivo y seductoras en la etiqueta y el paladar.  Carmen es sofisticada rubia teñida de caramelo, ojos color miel, piel marfil cremosa y algo tostada, fina y elegante con perfumes afrutados, es muy recatada de día a pesar de su fulgurante primera vista. Tiene hermana ecológica para salir en grupo a bailar.  Rosita también es de buena familia y hoy nos vemos con la negra que sorprende por un intenso perfume de avellanas tostadas y notas de café. Piel canela, de gran carácter, densa y  muy persistente para noches de carnes calientes en... la brasa, para fundirnos con ella en un volcán de chocolate oscuro. La Cuenta: 2€ (promoción 2a al 50% en Carrefour El Conteo: Rosita 9/10 de las mejores en su categoría. Carmen 7/10 espectacular en la entrada y mas tímida en su desempeño posterior ‪#‎ Cerveza‬   ‪#‎ cervezas‬   ‪#‎ cervezaartesanal‬   ‪#‎ cervezaespañola‬ ‪#‎ cervezacatalana‬   ‪#‎ cervesa‬   ‪#‎ cervesaartesana‬

ISLEÑA, THE BEER OF IBIZA.  Su botella es de una belleza en el dibujo que merece ser galardonada entre las de diseño más evocador.  Isleña rememora con esta edición especial a la isla más hippy del Mediterráneo .  Suave y ligera ale de cebada, casi blanca como las arenas de sus playas y las cómodas vestimentas de blanco satinado con las que uno de engalana en las noches ibicencas. La Cuenta: 2€ con promoción en Carrefour al 50% segunda botella El Conteo: 6/10 buena relación calidad-precio 

Con PEREGRINA BLOND ALE e l Camino de Santiago ya tiene su cerveza artesana gallega para refrescar y alegrar la ruta de los peregrinos en su objetivo de alcanzar la tumba del apóstol.  Suave, ligera y agradable para saciar la sed y calores veraniegos en las rutas diarias por el camino o para celebrar haber alcanzado el objetivo de este reto personal y espiritual que año a año gentes de todo el mundo enfrentan con convicción. Elaborada en Santiago de Compostela por método totalmente artesanal en una región donde imperan manantiales y aguas de gran pureza con un clima fresco ideal como materia básica para la elaboración cervecera. La Cuenta: 2€ El Conteo: 6/10 ‪#‎ caminodesantiago‬   ‪#‎ peregrino‬   ‪#‎ cervezaespañola‬   ‪#‎ cervezaperegrina‬ ‪#‎ cervezaartesanal‬   ‪#‎ craftbeer‬   ‪#‎ blondale‬   ‪#‎ cervezaale‬   ‪#‎ spanishbeer‬   ‪#‎ beer

DOMUS SEVILLA . A pesar del nombre se trata de la cerveza artesanal de referencia de Toledo y viendo su web entiendo que esta no es su marca de bandera y que es un homenaje a Sevilla, específicamente una cerveza creada para la ciudad de Sevilla. Esta cerveza rubia de trigo se presenta compleja en el paladar, no podríamos decir que sea fácil de beber, requiere de reflexión y actitud intelectual para profundizar en su propuesta.  Me deja atónito y fascinado por una fórmula que contiene especias y cítricos, además de Flor de Azahar, lo que me quitó el habla fueron esas especies de mercado egipcio, de callejones de barrio magrebí y el incienso de un templo... dieron en el clavo... o clavito de olor. Sutil evocación en un brebaje de un paseo por el barrio de Santa Cruz, los jardines y palacios del Real Alcázar de Sevilla.. Estamos ante una creación distinta y rompedora ... La gente de Domus ya no camina entre lúpulos y cereales malteados, vuelan!!!!  Espero localizar pronto otras de

Tierra de Frontera La primera cerveza artesanal elaborada en Jaén, Andalucía, una provincia cuya fama se la llevan sus extraordinarios aceites de oliva y un paisaje dominado enteramente por olivares y almazaras, de hecho esta referencia al olivo aparece seguramente sin pretenderlo en la etiqueta con un óvalo que evoca la aceituna madura... materia de psicoanálisis para los emprendedores de este proyecto... Tierra de Frontera es un cerveza matinal, diurna y soleada , invita a un desayuno de campeones sin prisa y con ganas de tertulia en una terraza, bien arrimados a la sombra de un árbol amigo y abiertos a lo que venga de la cocina, sea chacinería ibérica, huevos fritos y hasta bollería. Esta pale ale de aromas amables y dulzones, frutales, es lo suficientemente cremosa y persistente en boca para que sus atributos vayan más allá de un pequeño tapeo o aperitivo , viste para un desayuno dominical o un almuerzo de verduras asadas, conejo a la brasa y si me apuran hast

BALLUT cerveza extremeña de Badajoz, artesana y natural, de color ambar con doble fermentación y el secreto de la miel extremeña de Fuenlabrada de los Montes que aporta dulzor a sus valores citricos. Es un proyecto joven en pleno crecimiento, con la reciente inauguración de una microcervecería en el centro de Badajoz empieza a poder expandir su presencia en el resto de España.  Cerveza muy versátil para aperitivos, quesos tiernos o una refrescante ensalada fría de tomate Montserrat con champiñones, calabacines salteados y vinagreta con balsámico modena y miel de Bruc. Para sus autores, el maridaje perfecto se asocia a dos de los grandes productos de Extremadura: el queso Torta del Casar o de la Serena y los jamones ibéricos de bellota, si apruebo la primera idea, no tanto con el jamón... Funciona muy bien para pollo con salsa teriyaki , cebollas caramelizadas y aquellas ideas en la mesa que incorporen una vertiente dulce-salado La Cuenta: 2€ El Conteo: 6/10 ‪#‎ craftbee

Fruto del paseo por tiendas y supermercados localizo una promoción de cervezas artesanas españolas en Hipercor a un precio de risa, 1€ cada cerveza , para entonces ya tenía el carrito a rebosar por lo que puse un ejemplar de cada y dejé para la próxima visita completar toda la variedad, aproximadamente unas 40 distintas a ojo de buen cervecero... No se trata de una colección científica en el sentido de que represente fielmente el actual panorama de las craft beer que se elaboran en España, pero esta muestra de 14 cervezas provenientes de Valencia, Castilla León, La Mancha, Extremadura, Andalucía, Cantabria y Galicia resulta una interesante aproximación a la variedad que nos ofrecen cada uno de estos pequeños y no tan pequeños proyectos personales. No haré una cata conjunta o comparativa ya que no existen criterios homogéneos que lo permitan más allá de las coincidencias geográficas, si acaso hay varias blond ale, por lo que las probaré de una en una y bajo la selección de las m