Los turrones artesanos y tradicionales de Agramunt en Lleida gozan de la protección de Indicación geográfica protegida y se diferencian de los turrones alicantinos o de jijona por su formato circular que recuerda a una oblea con los frutos secos caramelizados en la capa del centro. Poco a poco se fueron incorporando variantes, tanto en el fruto seco como en coberturas, pero el formato se mantuvo... hasta que los Vincens rompieron el molde de un modo espectacular.
Entre sus fabricantes y elaboradores artesanos destaca el paso al frente innovador y conceptual de TORRONS VICENS para mantener la tradición de los clásicos ya que son una empresa sólida y con solera desde 1775 pero también para romper esquemas y presentar unas colecciones espectaculares y creativas con colaboraciones tan interesantes como la gama Natura de Albert Adrià con el objetivo de romper con el factor de estacionalidad tan profundamente marcado en un sector como el de los turrones.El turrón por tanto en manos de Vicens ya es solo un formato, textura y una base de ingredientes para poder seguir llamándolo así, pero han logrado alcanzar los extremos para convertirlo en un producto interesante por si mismo y liberarlo del corsé navideño.
VINCENS ha evolucionado tanto en su inversión que han logrado crear una amplia red de tiendas propias en las zonas más turísticas de Barcelona y Catalunya para decirnos que podemos disfrutar del turrón mas allá de la navidad y como dulce adquiere con ellos dimensión de alta gastronomía para ser disfrutada todo el año, siendo además un producto de enorme atractivo como regalo y recuerdo turístico de Catalunya.
Felicidades por esta valentía empresarial
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