¿Les cuento un Secreto?

Tengo un Secreto que no he confesado hasta hoy, vive dentro de una botella, en la etiqueta quizás solo un detalle es reflejo del antepasado que tomó un barco a vapor para fundar bodegas, viñedos y vivir las tierras de un nuevo mundo como si fueran aquellas de su Catalunya natal, pero al descorchar y vertir su sangre en una copa trascienden los casi 100 años en los que una familia, un terruño y una viña se han arraigado, crecido, envejecido y en cada vendimía han reivindicado su fiel respeto a lo que fueron y la exigencia de lo que son hoy.

.

Busqué por toda la América del vino el respeto por mis raices originales y el símbolo por las recién asimiladas, leí la historia y los orígenes de todas las bodegas de Argentina, Chile y Uruguay para encontrar a aquellos que hace tres generaciones soñaron con prosperar en este continente abandonando las cumbres, valles, solanas y costas del Mediterraneo catalán. Solo en Chile decubrí cinco viñas que desde el primer viaje de aquel aventurero emprendedor hasta las etiquetas que compiten día a día por el gusto del aficionado mantienen apellido y descendientes en las riendas del negocio.

.

Entre todas ellas una me conquistó en la globalidad de su propuesta y viajé hasta el Valle de Colchagua para compartir con las personas, conocer su obra embotellada y descifrar el profundo sentido de sus dos apellidos catalanes Viu i Manent. Viu Manent.

.

Desde aquel viaje a Chile adquirimos un importante compromiso para trabajar juntos que vive y Permanece, que és Viu i Manent, como diriamos en catalán. Dos apellidos unidos cuyo extraordinario y casual significado contribuyen en el manifiesto por hacer un vino "vivo" y en el que es "per manente" el reflejo de la tradición y los orígenes. Dos apellidos a los que me sumo en positivo y añado una palabra del latín para reforzar nuestros lazos: "Indivisa".

.

Vive la "indivisa Manent" todavía en el escudo de la institución educativa fundada por San Juan Bautista de La Salle, aquello que "unidos permanecereis" es un lema que me motiva porque es reflejo de un compromiso del ayer para los retos del mañana. El escudo y el lema de La Salle es además herencia de origen catalán, reconocimiento de nobleza concedido por el Rey Alfons II el Cast a su vasallo el conde Joan Salla, quien desde su condado de Urgell en el Pirineo oriental Catalan consiguió expulsar a los musulmanes en el Siglo IX en uno de los primeros éxitos de reconquista de la península ibérica. Desde aquel mismo Pirineo mil años después Miquel Viu partió a las Américas para acabar fundando en Chile la saga vinícola de los Viu Manent, que Vive y permanece unida en el Siglo XXI.

.

Ese es uno de los Secretos de Viu Manent, Secretos que se reproducen en cada una de sus etiquetas. Si el vino es el reflejo de un terruño, de las raices de una vid y de la mano de los hombres y mujeres que extraen la mejor esencia de todos estos ingredientes, solo aspiro a que cada vez que uno de ustedes descorche un Secreto de Viu Manent puedan desvelarlo con intensidad y que su esencia permaneceza viva en el paladar. Cada vez que eso suceda recordaré que mi Secreto es también de ustedes, Vivo y Permanente, es Viu Manent.

.