recordando las parrillas con los Miró-Urbaneja

Esta semana he recordado con nostalgia y cariño la multitud de ocasiones que pudimos compartir en familia con nuestros amigos Jordi Miró y Mariela Urbaneja. el formato de encuentro entre familias más habitual fueron las parrillas en el jardín de la casa de la familia Urbaneja. Con o sin lluvia, el maestro de ceremonias y parrillero super profesional, Don Luis Urbaneja, ayudado por un pinche de lujo, Jordi, eran siempre capaces de lograr sacarle toda la expresión cárnica a las puntas traseras, butifarras, chorizos y morcillas. El duo de la carne tenía como contrapunto las selecciones vínicas de Luis Felipe Urbaneja centradas en grandes de Francia y las de un servidor orientado al vino de los terruños ibéricos.

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Aquellos encuentros gastronómicos generaron grandes momentos familiares que nos unieron para siempre como algo más que amigos. Hoy a pesar de las distancias geográficas, seguimos pendientes de lo que acontece en cada casa. Estoy seguro que hoy domingo hubo reunión del grupo en Caracas para celebrar grandes noticias, me uno en la distancia como si hubiera compartido en la casa con todos ustedes para alzar mi copa por Mariela, por Jordi, Lucia y León, por sus abuelos, padres y hermanos. Felicidades por todos los sueños que pueden hacerse realidad desde hoy, ahora que de nuevo no existen fronteras para lograrlos.

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