Porcâo, la churrasqueria más famosa de Rio de Janeiro

El sábado tuvimos un día soleado, con una visibilidad excelente como para pasear por las playas de Ipanema y Copacabana y hacer turismo por las alturas más populares de Rio de Janeiro, el Cristo del Corcovado y el Pan de Azúcar, dos atalayas desde las que se puede admirar la grandeza de esta ciudad y su alucinante orografía que la convierte en una de las metropolis con mayor personalidad propia. El domingo el día amaneció horrible, lluvioso y desapacible, aporevechamos para adelantar el trabajo de la semana pero también para darnos el gusto de visitar la churrasquería más famosa de todo Rio de Janeiro, Porcâo, en la zona de Barra da Tijuca.

En el porche del restaurante la gente espera pacientemente su turno y para entretener el momento, el restaurante ofrece una selección de abrebocas fríos y calientes y la bebida que uno desee. El espacio es tan cómodo que nadie se pone nervioso por la larga espera de la mesa. En una churrasquería los clientes saben que nadie les apura y se quedan sentados hasta que ya no pueden comer más.

Desde hace años Porcâo forma parte de la vida cotidiana de los famosos y de toda la farandula de Rio. La primera imagen que destaco es la del admirado futbolista Romario da Souza, cliente habitual y que hasta hace poco tenía una cantina en la misma playa de Barra. Me avisaron que el jugador de "dibujos animados" sigue siendo un personaje habitual en las playas de Rio, uno lo puede ver jugando a futvolley en Ipanema como uno más y sin que nadie le moleste... desgraciadamente no lo pude ver para agradecerle todo lo que hizo en el barça más inolvidable de los noventa.

En la sala de espera se suceden las imágenes de todos los cantantes (Gaetano Veloso), actores (Xuxa), modelos (la Buntchen), políticos y futbolistas (Pelé, Romario, Ronaldo...) que si o si van a Porcâo para disfrutar de sus carnes. En esta ocasión mis colegas de mesa me indican que está la modelo más bella de todo Brasil... olvidé su nombre, pero era una rubia despampanante, y un grupo de futbolistas del Fluminense, equipo de Rio que va a disputar la final de la copa Libertadores en próximas fechas... solo se acercan los niños, los demás comensales prefieren concentrarse en la selección de carnes

Llega la hora de empezar a comer, le damos al semáforo verde en la mesa, con este cartel todos los mesoneros pasan a ofrecernos los más de 20 cortes de carne, principalmente de vacuno, salchichas y pollo... mi hambre no fue tanta como para probar las propuestas de cerdo ni cordero...

Un clásico de las churrasquerías es la mesa central de entrantes variados, desde quesos y fiambres a pescado crudo, ensaladas y pastas. En esta ocasión guardé apetito para atacar las carnes y me centré en un excelso queso parmesano

Aspecto del salón principal del Porcâo

Para acompañar el partido entre Italia y España de la eurocopa le entro a una Caipirinha de Cachaça y azúcar. Los brasileños están más ocupados viendo los partidos del Flamengo y el resto de equipos de Rio. Brasil solo tiene ojos para su fútbol y andan enfadadisimos con la selección por los malos resultados de los últimos tiempos.

Con el desenlace inesperado de una España venciendo en los penaltys a Italia, decimos basta a la orgía de carnes, creo que podremos estar un par de días comiendo verdura y fruta... aunque confío en una milagrosa recuperación para atacar pronto nuevas propuesta de la mesa carioca