Descubrimos a la salida del cine en un centro comercial esta cadena especializada en salchichas alemanas que recoge la tradición de la clásica frankfurteria pero con un diseño y concepto muy atractivo que minimiza la sensación del fast food. A medida que observamos el local nos damos cuenta que no estamos ante cualquier frankfurt con buen diseño visual, hemos alcanzado sin saberlo el origen de todo, el papá y abuelo de los Frankfurts que campean por nuestra geografía
En las paredes de la frankfurteria Leo Boeck el diseño en blanco y negro con murales de pizarra que se llenan de divertidas historias y anécdotas sobre el mundo del Frankfurt y nos recuerdan que esta marca artesana fue la pionera en España en la apertura de locales dedicados a las salchichas alemanas inaugurando el primer "Frankfurt" en Barcelona allá por el 1960. El éxito fue tal que pronto proliferaron por toda Barcelona y el resto de la geografía ibérica locales que adoptaron el nombre como un genérico identificativo del concepto acompañado de un nombre distintivo.
Para la primera experiencia pedimos estas Cervela, están excelentes y la mostaza de la casa muy buena, las patatas fritas en el promedio y el gran problema viene en la selección del pan, demasiado protagonista hasta el punto de que opaca el contenido, corteza excesiva y masa de textura poco agraciada, con esa corrección del pan la experiencia mejoraría mucho
La marca cervecera líder de Cataluña ante el boom de las artesanales y la evolución de los gustos del mercado ha ampliado su colección con calidad y sofisticación como la imprescidible Inèdit en colaboración con Ferran Adrià.
Aunque esta satisfactoria cerveza dorada de trigo al estilo bávaro me parece que mantiene el cordón umbilical de su estilo y no acaba de lanzarse a tumba abierta por el trigal...
La Cuenta: 2.85€ Frankfurt, 3.85€ Cervela
El Conteo: 6/10
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