Carlos García, Tenedor de Oro 2006

Desde hace unos días era un secreto a voces que la Academia Venezolana de Gastronomía iba a conceder este año el tenedor de oro en la persona de Carlos García. En el marco del Salón Internacional de la Gastronomía quedó verbalizado por varios de los miembros de dicha asociación que Carlos tomaba el testigo que tan bien han sabido interpretar en el último año Laurent Cantineaux y Eduardo Moreno.

Conocí a Carlos hace un año, justamente durante la celebración del SIG, desde el primer día nos convertimos en grandes amigos, inicialmente para compartir nuestra pasión por la cocina y Catalunya, hoy en día un hermano labrado en estas tierras. Ahora Carlos García ya es Carles en nuestra casa y me llena de orgullo que un hijo de Catalunya y Venezuela haya sido capaz de transmitir en sus platos lo mejor de las dos tierras. Para mi es un bello símbolo del sincretismo cultural que corre por las venas de todos los que vivimos en este maravilloso país.

Estimat amic, et felicito per aquest important guardó. Sens dubte estàs fent una extraordinaria tasca professional i aquest reconeixement públic és el reflexe de l'amor i sabiesa que saps transmetre en els fogons. Un premi adquireix el valor i prestigi gràcies a qui el rep, sens dubte aquest any col.labores decisivament a fer-lo més trascendental i preuat. Tant jo com tota la nostra familia estem molt orgullosos de la teva qualitat professional però sobretot per haber-te convertit en un més a casa nostre