Mugaritz carbonizado

La lectura matinal de la prensa depara una nueva noticia llamativa sobre grandes cocineros, si ayer destacaba la entrevista con Adrià y su planificado cierre, en este caso la desgracia se ceba con el chef guipuzcoano Andoni Luis Adúriz, esta pasada noche se desató un incendio que ha devastado por completo la cocina del restaurante Mugaritz en la localidad de Renteria, cerca de San Sebastián.

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Su reparación va a suponer el cierre por algunos meses del considerado cuarto restaurante del mundo según la revista Restaurant. Afortunadamente no cabe lamentar daños personales.

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Desde estas lineas expreso el deseo de una pronta reapertura al bueno de Andoni, un joven cocinero apasionado y del que todos los que en Venezuela le guardamos respeto y agradecimiento por su implicación incondicional y su constante participación en los foros gastronómicos venezolanos, muy especialmente su participación y colaboración con la organización del Salón Internacional de la Gastronomía en Caracas.
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Credito Imagen: Jesus Uriarte, publicada en El País