3er DIA CLASIFICACION MEJORES COCINEROS

En el día de hoy recibí varias comunicaciones invitando a que el concurso admita votaciones de carácter anónimo, personas que desean participar y que creen y desean que su opinión sea privada. Me parece una opción respetable que descarté en un principio para aportar transparencia en las votaciones. Como espero que confieis en el organizador, en este caso mi persona, puedo aceptar listas publicadas en el blog con un pseudónimo y recibir un mail a mi correo privado serraoriol@hotmail.com con el nombre real de la persona, su mail y el pseudonimo. Información que contrastaré y que evidentemente quedará protegida.

LISTA ESPAÑA:
Ferràn Adrià aumenta su ventaja en la primera posición, Arzak y Roca empatan en la segunda plaza pelea por la segunda plaza. Los 3 primeros se distancian aún más del resto.

1- Ferràn Adrià / El Bulli = 54 puntos
2- Joan Roca / Celler de Can Roca = 47 puntos
2- Juan Mari Arzak / Arzak = 47 puntos
4- Santi Santamaría / El racó de can Fabes = 32 puntos
5- Andoni Aduriz / Mugaritz = 29 puntos
6- Martin Berasategui / Martin Berasategui = 19 puntos
7- Quique Dacosta / El Poblet = 16 puntos
8- Sergi Arola, La Broche = 15 puntos
9- Ramón Freixa / El Racó d'en Freixa = 9 puntos
9- Mantequería Ravell = 9 puntos
9- Carme Ruscalleda = 9 puntos
11- Pedro Subijama / Akelarre = 8 puntos

Se suman a los votados: Manuel de la Osa (Las Rejas), Jean Louis Neichel (Neichel), Zaraida Cotonat (Fogony), Joan Tur (S’Ametller/ Ibiza), Gerson Ribal (La Grava, Tarragona), Josep Ferrer (El Bigotis, Ibiza)

LISTA VENEZUELA
Carlos García adquiere una ventaja importante al frente, Paul Lanois y Tomás fernandez son los más favorecidos por los nuevos votantes. Paul y Ana Belen separados por solo dos puntos.

1- Carlos García / Malabar = 91 puntos
2- Sumito Estévez / Sibaris = 66 puntos
3- Eduardo Moreno / Shayará = 49 puntos
4- Paul Lanois / Antigua = 49 puntos
5- Ana Belén Myerston / Mokambo = 47 puntos
6- Laurent Cantineaux / Cafe Atlantique = 46 puntos
7- Claudia Muga / Astrid & Gastón = 43 puntos
8- Hector Romero / Sibaris = 38 puntos
9- Tomás Fernandez / Le gourmet = 27 puntos
10- victor Moreno / CEGA = 21 puntos

Selva Maria (El rebost de la selva) 20, Nestor Chacin / Aprile 16, familia Crisante / Vizio 15, Pascal Cherance / Malabar 15, Mercedes Oropeza / Oro Cafe 14, Federico Tisler 11, David Postner ARA CAFE 10, Helena Ibarra / Palms 10, Francisco Abenate/Circulo 10, Edgar Rodriguez/Grappa 9, Florencia Rondon 9, Luis daniel Rojas 9, Helbrunt Quintero/Cafe del Museo 7, Claudia Crisante/Bibanda 7, Juan Ignacio Salas /Coma catering 7, Piaspia de Egañez / particular 6, Chez Wong 5, Ercole Dadazio (Ercole) 4, Tamara (Catar) 3, Enrique Limardo (Paprika) 2, Patricia Mejias 2, Takeshi Nagahama 2, Bodega cinco 1, Restaurante Capri 1, Elena Battani / posada Mediterraneo 1

Licor de Merda. el "secreto" mejor guardado

"El descanso del Guerrero" es el slogan publicitario del Licor más escatológico del mundo, de regalo con la compra de 3 botellas un práctico orinal El hombre ha utilizado a lo largo de la historia todo tipo de materias primas para la elaboración de licores, normalmente del reino vegetal, pero también en algunas fórmulas bien conocidas los protagonistas son del reino animal, insectos, gusanos, escorpiones, serpientes (recuerdo un licor de serpiente cobra que me regalaron desde Vietnam)... pero lo que nunca imaginé es que la materia prima pudiera ser tomada del propio ser humano y del principal de sus deshechos... la merda. Ayer en una despensa de licores me topé de frente con una botella de Licor de Merda de los años 70 que su propietario portugués guardaba como oro ya que años antes la habia conseguido en una licorería de Portugal. Para ese hombre fue la confirmación de un cuento antiguo que no acababa de creer y se hizo con un ejemplar pagando por ella una fuerte suma. A

Pedir la cuenta en un restaurante, un signo globalizado

¿Cómo pides la cuenta en un restaurante? De Barcelona a Toquio, de Nueva York a Buenos Aires, a menos que el camarero esté a nuestro lado y verbalicemos la petición, el signo que realizamos es un código fundamental de la cultura humana global: los dedos pulgar e índice unidos acompañado del movimiento rápido y en vaivén de la mano con el brazo ligeramente alzado hasta conseguir la atención y asentimiento del servicio del restaurante... por mucho que le doy vueltas, no encuentro otro signo gestual más universal y difundido que este, posiblemente solo superado por el SI o el NO gesticulado con la cabeza al comprobar si el contenido de la cuenta es el esperado.

Olio di Sansa di oliva: Estafa en los anaqueles

¿Alguien me entiende cuando digo: " Setze jutges d'un jutjat mengen fetge d'un penjat "? En realidad no digo nada, es solo una frase para poner a prueba a los que intentan aprender pronunciación catalana. Pues bien este "trabalenguas" tiene un significado tan oculto como el producto que se esconde tras las etiquetas de botellas de " olio di sansa di oliva ". El mercado venezolano va a inundarse de este tipo de aceite "de oliva". La empresa que gestiona los permisos sanitarios de mis productos comentaba esta semana que en el Ministerio de Salud existía una gran cantidad de expedientes pendientes de aprobación de aceite de orujo de aceitunas. La razón principal es que el precio del aceite de oliva virgen ha subido mucho por la escasez provocada por las heladas del pasado invierno en la cuenca mediterranea, por tanto muchos importadores se han decidido a incorporar un subproducto derivado de la aceituna que podriamos catalogar como el más in

Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Buscar este blog